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時(shí)間：2022-01-15 15:47:35 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
最近胃口不好想買些山楂開(kāi)開(kāi)胃的，這個(gè)在挑選山楂的時(shí)候是買大點(diǎn)的比較好還是買小點(diǎn)的比較好？山楂要怎么挑選好的？
山楂并不是越大越好。因?yàn)樯介旧聿淮螅砸矝](méi)有多少的分量，太小的山楂沒(méi)有多少果肉可以吃，太大的山楂又怕太酸，所以建議大家在挑選時(shí)選擇中小個(gè)頭的山楂，一般這樣的味道會(huì)很不錯(cuò)。
挑選山楂,要選擇優(yōu)質(zhì)的山楂。優(yōu)質(zhì)山楂的果形整齊端正,無(wú)畸形,果實(shí)個(gè)大而均勻,果皮呈鮮艷的紅色,有光澤、不萎縮、沒(méi)有蟲(chóng)眼和外傷,具有清新的酸甜滋味。 如果能試吃,可以嘗一下味道。不能試吃的時(shí)候挑選顏色鮮紅的,外面白點(diǎn)多的。 對(duì)于劣質(zhì)山楂的外形,要進(jìn)行一定的辨別。皮色發(fā)青,發(fā)暗、無(wú)光澤,表面皺縮,有蟲(chóng)眼,肉質(zhì)干硬或散軟,味淡而不酸的山楂絕對(duì)不要買
山楂片是一種休閑食品,飯前吃開(kāi)胃,飯后吃消食,但不論怎么吃,都不要過(guò)量，每次20~30克為宜。中醫(yī)認(rèn)為,山楂只消不補(bǔ),脾胃須弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制,尤其是兒童,正處于牙齒更替時(shí)期,長(zhǎng)時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕等,對(duì)牙齒生長(zhǎng)不利。另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進(jìn)食過(guò)多會(huì)使血糖保持在較高水平,沒(méi)有饑餓感,影響進(jìn)食,長(zhǎng)期大量食用會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不量、貧血等。糖尿病患者不宜食用,可適當(dāng)食用山楂鮮果。食用后要注意及時(shí)漱口刷牙,以防傷害牙齒。
山楂吃多了可引發(fā)惡心、嘔吐、胃酸過(guò)多、胃痛、大便頻多、矢氣連連、增加出血傾向。山楂性味比較酸過(guò)多食用會(huì)導(dǎo)致胃酸增多，引發(fā)惡心、嘔吐，損害胃黏膜導(dǎo)致胃痛。山楂粗纖維含量豐富，可有效促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，從而導(dǎo)致大腸排空加速，可出現(xiàn)矢氣增多及排便次數(shù)增多。山楂有活血化瘀的功能，過(guò)量服用以后可能會(huì)導(dǎo)致血流加速，血液稀釋，增加出血的可能性。山楂可藥食兩用，性味酸、溫，主要入脾胃經(jīng)和肝經(jīng)，主要功效是消食化積、行氣散淤，但不可過(guò)多服用。
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