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年糕可以煮著吃嗎 年糕煮多久會熟

時間:2022-01-27 08:14:43 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0

年糕使用糯米做的,所以在吃的時候可能有點不太容易消化,特別是對于胃不好的人,更是要注意不要吃太多年糕。那么年糕是否可以煮著吃嗎?年糕煮多久可以熟呢?

年糕可以煮著吃嗎

可以。年糕是用糯米粉制作而成的一種傳統(tǒng)食品,常在農(nóng)歷新年的時候食用,年糕的口感細膩軟糯,飽腹感強,其中還含有蛋白質(zhì)、纖維素、糖類等營養(yǎng)成分,年糕的食用方法有很多,而且每一種食用方法都有其獨特的口感,可以炸,可以炒,可以用來做糖水等,其中煮食也是年糕很常見的一種做法,而且做起來十分簡單,非常美味。

年糕可以煮著吃嗎 年糕煮多久會熟

年糕煮多久會熟

年糕是用糯米粉制成,是比較容易熟的,如果用水煮的話一般水開后煮2-3分鐘待完全軟化即可,也可以將年糕切片后再煮,這樣更容易煮熟。袋裝的硬年糕缺少水分,又干又硬,所以通常煮的時間會比較長,一般需要3-5分鐘左右,煮至年糕變軟,里面沒有硬芯即可撈出食用。 因為年糕比較干硬,但是用開水煮的話又容易粘鍋,吃起來黏糊糊的,所以可用熱水浸泡的方式代替用開水煮,這樣既能把年糕泡軟,而且口感還非常的勁道,表面也不會黏糊糊的粘鍋。

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年糕為什么要放在水里

年糕是我國的一種傳統(tǒng)食物,歷史悠久,它是用黏性大的糯米或者糯米粉蒸成的一種糕,口感細膩爽滑,十分受歡迎,年糕中含有糖類、淀粉等碳水化合物以及大量的水分等,比較容易與空氣中的氧氣和細菌接觸發(fā)生變色、變質(zhì)等反應,而將年糕放在水里,可以很好的隔絕空氣,既能防止年糕氧化變色,又能保證年糕的濕潤度,防止其變干,而且還可以有助于延長年糕的保存時間。

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年糕可以放水里多久時間

2-5天不等。年糕在水里保存的時間與室溫也有很大的關(guān)系,如果室溫高于15度,那么年糕很可能只能保存2-3天左右,如果室溫低于15度,年糕可能能保存3-5天;如果是將它放在冰箱冷藏,那么保存的時間會更長,一般保存得比較好的話,可以保存5-7天左右。

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