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黃瓜的熱量高嗎黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么

時(shí)間：2022-02-09 08:26:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

黃瓜是可以降火氣的，而且食用黃瓜對(duì)于上火的人群而言是比較好的。黃瓜吃起來(lái)十分爽口，很多朋友都喜歡把黃瓜當(dāng)做水果來(lái)吃。那么黃瓜的熱量高不高呢？黃瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

黃瓜的熱量高嗎

黃瓜熱量不高，每100克黃瓜，大約含有15大卡的熱量，是卡路里超低的食品，它的含水量很高，大約含有98%的水分，可以清熱解渴，利尿解毒，含有的纖維素，還可以促進(jìn)腸道內(nèi)有害廢物的排出，潤(rùn)腸通便，減肥瘦身。含有的黃瓜酶和維生素E，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，潤(rùn)膚抗皺，延緩衰老。經(jīng)常吃黃瓜，含有的葫蘆素C，還可以提高人體免疫功能，強(qiáng)身健體。

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黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么

黃瓜這種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，并且含有豐富的我們?nèi)梭w所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，黃瓜中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營(yíng)養(yǎng)素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對(duì)機(jī)體康復(fù)有良好的效果。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，所以適當(dāng)?shù)氖秤命S瓜，也是可以幫助我們大家預(yù)防發(fā)胖的情況的。

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黃瓜的功效作用

1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。

2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

5、減肥強(qiáng)體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

6、健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

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黃瓜變黃了還可以吃嗎

可以，但不建議吃。黃瓜變黃是因?yàn)槠渲械娜~綠素逐漸減少或遭到破壞，使得其中的黃色素顯示出來(lái)，也就讓黃瓜看上去顏色發(fā)黃了。雖然顏色發(fā)黃的黃瓜是可以食用的，但是由于細(xì)胞壁遭到破壞，黃瓜所含的水分大量流失，導(dǎo)致黃瓜原本鮮嫩爽脆的口感大大折扣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也隨之降低，因此發(fā)黃的黃瓜一般是不建議再吃了。