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時(shí)間：2022-04-22 16:58:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 31
之前買(mǎi)的河粉沒(méi)吃完就放了兩天，等在拿出來(lái)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)以后些變酸了，這是不是變質(zhì)的現(xiàn)象？河粉出現(xiàn)酸味了還能在吃嗎？
怎么判斷河粉有沒(méi)有變質(zhì)，有兩種方法，一種是聞，如果有一種餿味是變質(zhì)了，還有一種是捏，如果一捏非常的軟，散的話(huà)也是變質(zhì)的。
要是你買(mǎi)的干米粉如果出現(xiàn)了酸味，那么我覺(jué)得這個(gè)情況最好還是不要吃，這種說(shuō)明這個(gè)米粉可能壞掉了沒(méi)有辦法繼續(xù)吃啦，但是你要是買(mǎi)的是濕米粉出現(xiàn)了酸味的情況還是可以理解一下的哈，因?yàn)檫@個(gè)東西本身就是發(fā)酵的，發(fā)酵難免會(huì)遇到酸味哦。
是大米碾碎后的味道。
河粉又稱(chēng)沙河粉，是將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀而成。所以如果確定保存的很好，不是過(guò)期，那就是大米的味道。
有些含有，有些不含。久煮不糊，炒不爛，不會(huì)斷的，有很大可能含明礬。
加工涼皮、米皮、河粉等方便米面制品按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》及補(bǔ)充規(guī)定：不允許超范圍使用明礬、天然蓬灰等，更不能使用硼砂等非食用物質(zhì)或工業(yè)原料，否則，屬于違反《食品安全法》的嚴(yán)重犯罪行為。
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