歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2022-06-20 16:31:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
一般煮綠豆沙的話都是用鍋來(lái)煮的，但最近聽(tīng)朋友說(shuō)破壁機(jī)也可以用來(lái)做綠豆沙，這是不是真的？煮綠豆沙的話用什么鍋是比較好的？
首先準(zhǔn)備好食材，綠豆90克，冰糖適量，水1200毫升。
接著將綠豆洗凈，浸泡過(guò)夜后瀝干。
然后將綠豆和水放入破壁機(jī)中。
接下來(lái)選擇“五谷豆?jié){”功能。
等待制作完成后，可依個(gè)人口味加入冰糖，低速攪拌均勻即可。
最后成品倒進(jìn)碗里就可以享用啦，建議冰鎮(zhèn)以后口感更佳。
建議用砂鍋。
煮綠豆沙的時(shí)候最好不要用鐵鍋，因?yàn)殍F鍋中的金屬離子可以與綠豆中的某些成分發(fā)生反應(yīng)，形成顏色較深的復(fù)合物，雖然這種復(fù)合物沒(méi)有毒性，但是在一定程度上會(huì)影響美觀，還會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
所以在煮綠豆沙時(shí)，建議使用砂鍋煮。砂鍋在開(kāi)鍋后可以讓食物小火慢熬而不干燒，原材料中的有效成分更容易釋放出來(lái)，但是在購(gòu)買的時(shí)候要選擇質(zhì)地細(xì)膩、品質(zhì)優(yōu)良的砂鍋為宜。
熬綠豆沙需要的材料：綠豆、冰糖、小蘇打半勺、清水適量。
做法如下：
1、綠豆泡四個(gè)小時(shí)以上，然后放入高壓鍋中，加水，不要太多，高過(guò)綠豆表面一寸多點(diǎn)就可以了，太多就稀了。用搟面杖壓碎。
2、炒鍋開(kāi)小火，放入壓碎的綠豆和一把冰糖。如果超喜歡甜的朋友，要多加點(diǎn)。
3、倒入燉綠豆時(shí)剩的湯，那個(gè)湯經(jīng)過(guò)沉淀，豆沙在下面，稍微倒點(diǎn)上面的浮水出去，然后把下面的豆沙全倒入鍋中翻炒，炒到冰糖全部融化為止。
4、把一個(gè)漏勺放在大碗上面，取一勺炒好的綠豆放在上面過(guò)濾（可以用另一個(gè)勺子往下壓，這樣會(huì)加快些進(jìn)程）紅豆沙就好了。如果你還想成品再細(xì)膩些，那就用更細(xì)致的篩子才好。
1、肥胖：綠豆沙在制作過(guò)程中可能會(huì)加入一定量的糖、淀粉等食材，而且綠豆沙本身也含有碳水化合物，長(zhǎng)期過(guò)量吃可能引起能量攝入過(guò)多，導(dǎo)致脂肪堆積，引起肥胖；
2、腹瀉：市場(chǎng)上出售的綠豆沙一般都經(jīng)過(guò)制冷，如果腸胃較差的人群大量吃，可能會(huì)引起腹瀉、腹痛等不適癥狀。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。