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時間：2022-07-21 16:40:31 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
一罐肉松買回來之后是可以吃很久的，現(xiàn)在天氣比較熱肉松又是常溫保存的怎么知道這個肉松有沒有變質？一般來說肉松可以放多長時間的？
肉松壞掉腥味特別重,處于粘膩的狀態(tài),壞掉的肉松不能吃,容易引起胃腸不適,進而危害身體健康,因為壞掉的肉松已經(jīng)滋生出大量致病細菌,如沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等,同時還會產(chǎn)生產(chǎn)生黃曲霉素、亞硝胺、丙烯酰胺等有害物質,人食用了這些變質食品將可能導致食物中毒、急性傳染病甚至死亡。
根據(jù)保存方法而定。自制的肉松放在冷藏可以保存10-15天,如果炒得足夠干燥,可以保存2個月。冷凍雖然可以保存較長時間,但不建議長時間放在冷凍,會影響口感。買回來的肉松會添加一些防腐劑,保質期較長,有包裝的通常可以保存一年,散裝的可以保存6個月
雞肉肉松
原料：雞脯肉、黑白芝麻、料酒、蔥姜、生抽、老抽、糖、鹽、蠔油。
做法步驟：
第1步、雞脯肉沖洗干凈，加入姜片料酒煮開幾分鐘。
第2步、撈出來沖洗掉浮末后放入壓力鍋，加入蔥姜料酒燉熟。
第3步、將雞肉取出，撕成小條。熟雞肉非常的好撕，用筷子都能戳散。
第4步、將雞肉絲放入炒鍋，小火慢炒。
第5步、加入生抽，糖，鹽，蠔油，老抽繼續(xù)翻炒，直到水分炒干。（用手抓起來潮乎乎的但是沒有明顯水分感）第6步、將肉倒進面包機用和面功能攪拌10分鐘，將肉打出絨。
第7步、再倒進炒鍋，加入芝麻，小火翻炒5分鐘。
第8步、雞肉肉松做好了，和外面賣的一個味兒。雞肉煮的特別爛所以沒有長絨。
第9步、裝進密封盒放入冰箱?？梢詼蕚渥雒姘?。
1、提高機體免疫力：肉松當中含有豐富的氨基酸，而氨基酸能夠為體內眾多免疫物質構成提供原料，因此對于抵抗力低下、容易生病的人群，適當吃肉松補充氨基酸，可以促進體內免疫物質的生成，提高體內免疫物質的數(shù)量，在提高機體免疫力方面的營養(yǎng)價值比較明顯；
2、促進肌肉合成：肉松當中的氨基酸，能夠為肌肉合成提供原料，因此對于經(jīng)常體力勞動或進行體育鍛煉的人，適當吃肉松補充氨基酸，在提高肌肉力量，預防和緩解肌肉衰減綜合征方面有積極作用；
3、促進睡眠：肉松當中的氨基酸能夠調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的代謝，因此對于失眠多夢、睡眠質量比較差的人，通過吃適當肉松補充氨基酸，有一定安神補腦、促進睡眠、提高睡眠質量的作用；
4、補充鐵元素：肉松當中含有一定量的鐵元素，對于缺鐵性貧血的患者，食用肉松，在改善缺鐵性貧血癥狀方面也有積極的作用。
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