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時間：2023-03-14 16:47:54 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
清明果是一種由芝麻、糯米粉、桂花等制成的小球狀食品。與青團(tuán)不同，清明果不加豆沙餡或肉餡，口感比較清爽。
在中國南部、中東部地區(qū)，清明節(jié)這一天，為了祭奠先人，家家戶戶都要做一種叫清明果的食物。清明果形狀有些像餃子，但味卻截然不同。清明果又名青團(tuán)，是中國南部、中東部漢族特色食品之一。清明果外皮綠色，多用艾草或鼠鞠草做成，較軟，久置后變硬。餡分咸甜等種類，形狀有類“元寶形”和圓形之分。
清明果和青團(tuán)不一樣,清明果的外形有些像餃子,是用鼠麴草或艾蒿的汁和面做成皮,然后包餡制作而成的米粉類軟式點心。青團(tuán)是我國江南地區(qū)清明節(jié)的傳統(tǒng)特色小吃,外形為圓形,是用艾草或者漿麥草的汁做成皮包裹餡制作而成。 清明果和青團(tuán)不一樣 清明果和青團(tuán)是兩種食物,主要區(qū)別為,清明果是用鼠麴草或艾蒿的汁,青團(tuán)是用艾草或者漿麥草的汁;清明果盛行于我國南方地區(qū),青團(tuán)盛行于我國江南地區(qū);清明果形狀似餃子,青團(tuán)形狀為圓形。
清明果中含有糖類、礦物質(zhì)、維生素、煙酸等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。適量食用清明果，可起到補充營養(yǎng)、開胃清火的作用。
清明果寓意是平安、健康，而且只有在南方可以吃到。清明果經(jīng)過千錘百煉后得到的面團(tuán)，綠色的非常好看，里面可以加入一些紅豆餡、豬肉餡什么的，上鍋蒸20分鐘后就出鍋了。多吃清明果對身體健康有很大的好處，艾葉具有清熱解毒的作用。
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