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時間:2023-04-01 14:32:51 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
芒果不能生吃,不熟的芒果含有較高的鞣酸和纖維素,會刺激腸胃。如果想吃熟透的芒果,可以將未成熟的芒果放在室溫下靜置2-3天,讓它自然成熟。
對于正常人群而言,芒果沒熟也能吃,但需控制食用量,避免吃得太多。但如果是過敏體質的人群,以及胃腸道功能欠佳的人群,并不建議吃沒熟的芒果。
沒熟的芒果含有維生素C、膳食纖維、有機酸等,可以為人體適當提供營養(yǎng)元素,而且并不含有毒成分,適量食用對人體不會造成較大傷害。但沒熟的芒果質地較硬,口感較酸澀,部分人群可能無法接受。如果想吃沒熟的芒果,建議可以將其切成塊后,根據(jù)個人口味放入適量糖或鹽,適當腌制后,口感會更容易被人接受。
但是過敏體質的人群盡量不要吃沒熟的芒果,否則可能會誘發(fā)過敏,出現(xiàn)一系列過敏反應,比如嘴唇腫脹、皮膚瘙癢、皮疹等。主要是因為沒熟芒果的果蒂部位會滲出白色汁液,內含醛酸物質,人體接觸后容易與其發(fā)生變態(tài)反應。
既往胃腸道功能欠佳的人群,也不建議吃沒熟的芒果。沒熟芒果中富含有機酸,容易刺激胃腸道,產生不適??梢允褂梅椒▽⑵浯呤煸俪裕热鐚⑽闯墒斓拿⒐鸵呀洺墒斓南憬斗旁谝黄?,或將未成熟的芒果置于相對較高溫的環(huán)境。
芒果不催熟會自然熟,但是會很慢,所以可以放在溫度較高的地方催熟,還可以把熟的香蕉,蘋果等水果和生芒果放在一個塑料袋中然后系緊袋口催熟,也可以把芒果埋到存放大米的米缸里,或者購買乙烯利等催熟藥物,也可以放在一個紙盒里,然后將它放于陰涼避光的地方催熟。
1、首先就是從芒果的外表來看是否變?yōu)樯铧S色。一般沒熟的芒果是捏青色的,這時候的芒果就不易吃,應該讓芒果放置深黃色再吃會更好。
2、再就是捏芒果來感覺是否熟透。通過捏芒果來感覺芒果是否已經變軟,如果有稍微的變軟,那么就代表已經熟了,這時候就可以吃了。
3、其次就是聞味道。芒果熟了的味道是很好聞的,總有一種芒果的香味縈繞在鼻尖,久久不能散去,那么就說明芒果已經熟了。
4、再就是看芒果的表皮是否有一些老化。芒果可能有時候熟得不均勻,但是也可以看到有些芒果會有一部分早些熟了,所以這個時候也是可以吃了。
芒果的種類有40多個品種,在全世界已經有百余個品種,主要品種有桂七芒、臺農1號、青皮芒、金煌芒、凱帝芒、紅象牙芒、玉文芒6號、彬林1號、貴妃芒、百優(yōu)1號、臺芽、紫花芒等。
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