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時(shí)間：2023-04-10 17:14:47 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 0
本文討論了咖啡粉一次沖泡多少克和咖啡粉沖泡比例的問(wèn)題。建議是每杯使用10~12克的咖啡粉，以及使用1:15-1:18的咖啡粉與水的比例來(lái)沖泡咖啡。具體比例還應(yīng)根據(jù)自己口感和喜好進(jìn)行微調(diào)。
一杯咖啡用14克咖啡粉。如果一人份以14克粉量沖一杯180毫升咖啡，一旦增加為兩人份，只需以26克粉量（節(jié)省2克粉），就能沖泡兩倍量，共360毫升咖啡。我覺(jué)得也沒(méi)特別的標(biāo)準(zhǔn)，14—20克之間都可以
一般按克算，每一顆豆子不可能完全一樣重，可以按照自己的喜好來(lái)調(diào)整。一般粉和水的比例，控制在1:10到1:20都行。比如10克的粉，可以配比100毫升到200毫升的水來(lái)萃取（煮），水的多少取決于你對(duì)濃淡的愛(ài)好。想要沖一杯350毫升的水，就可以用20克的咖啡粉，或者30克都可以。
1.單品咖啡，也就是非花式的咖啡有以下幾種最著名：藍(lán)山咖啡、哥倫比亞咖啡、圣多斯咖啡、摩卡咖啡、爪哇咖啡、危地馬拉咖啡、康娜咖啡、意大利咖啡等。
2.花式咖啡，主要有：拿鐵咖啡、卡布奇諾、康寶藍(lán)、馬琪雅朵咖啡、皇家咖啡、龐德咖啡、愛(ài)爾蘭咖啡、摩卡咖啡、維也納咖啡、地中海咖啡等。
藍(lán)山咖啡：擁有所有好咖啡的特點(diǎn)，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。一般都單品飲用，但是因產(chǎn)量極少，價(jià)格昂貴無(wú)比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡調(diào)制。
哥倫比亞咖啡：會(huì)釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質(zhì)特性，因?yàn)闈舛群弦说木壒?，常被?yīng)用于高級(jí)的混合咖啡之中。
圣多斯咖啡:酸、甘、苦三味屬中性，濃度適中，帶著適度的酸味，口味高雅而特殊，是最好的調(diào)配用豆。被譽(yù)為咖啡之中堅(jiān)，單品飲用風(fēng)味亦佳。
拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里，照得到陽(yáng)光的爐子上通常會(huì)同時(shí)煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說(shuō)他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說(shuō)他們喜歡牛奶，也只有咖啡才能給普普通通的牛奶帶來(lái)讓人難以忘懷的味道。
卡布奇諾：意大利人喜歡把卡布奇諾當(dāng)作早餐中的飲料，如果再配上熱而香甜的蘋果派，簡(jiǎn)直就是一天的完美開(kāi)始。他們有時(shí)也在一天中的閑暇時(shí)光喝上一杯卡布奇諾，但是通常會(huì)把正餐后的咖啡時(shí)間留給濃縮咖啡。一杯地道的意大利卡布奇諾咖啡，需要半杯意大利濃縮咖啡和半杯打成泡沫狀的牛奶，也可以在牛奶的上面灑上可可粉或肉桂粉，用來(lái)作為裝飾之用，同時(shí)防止牛奶起皮。
喝咖啡不會(huì)引起中毒，但是咖啡如果濃度太高，或者是有胃病的人，喝了咖啡之后，容易引起頭暈乏力，惡心嘔吐的癥狀，這種情況屬于是咖啡對(duì)于胃黏膜的刺激癥狀，注意沖咖啡不要過(guò)濃，如果有胃部不適，是不能喝咖啡的，要多喝溫水促進(jìn)代謝，有利于改善癥狀，注意休息。
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