時間:2023-04-21 08:04:43 編輯:5號網-qiwen 0
葡萄和提子都屬于葡萄科植物,但不是同一品種。葡萄和提子在形態(tài)上有所不同,提子較小而且更為圓潤。在營養(yǎng)價值上,兩者差別不大,都富含多種維生素和礦物質,并且都含有豐富的抗氧化劑。
嚴格意義上來說,提子是屬于葡萄中的一種,因品種不完全相同所以被區(qū)分開,提子與葡萄外形不同,營養(yǎng)價值基本類似。提子屬于歐亞種葡萄,最早是經香港傳入內地的。提子叫法是源于最初在香港,歐亞品種葡萄被稱為“菩提子”,粵語稱之為“提子”,隨后人們便約定俗成稱之為“提子”。
港、滬等地通常將粒大、皮厚、汁少、優(yōu)質、皮肉難分離、耐貯運的歐亞種葡萄稱為提子,而將粒大、質軟、汁多、易剝皮的果實稱為葡萄。
二、葡萄和提子的區(qū)別
1、品種:提子是美國進口的,而葡萄是我國產的。
2、形狀:提子是長的,葡萄是圓的。
3、皮質:葡萄用手一捏,皮和肉容易分離,而提子皮比較薄,皮和肉很難分開。葡萄的皮要吐出來,很不好吃,而提子的皮就不用吐了,因為是連在肉上的。
4、肉質:提子的果肉精密可切,葡萄果肉松軟多汁,一般不切片。
5、營養(yǎng):大同小異,葡萄很多是酸的,而提子大多是甜的,提子的含糖量多。
6、味道:葡萄很多是酸的,而提子大多是甜的,提子味道好。
7、價格:提子比葡萄貴。
提子就是葡萄。但從經濟意義上來說,其中一種比其他種重要得多,我們所吃的各種葡萄,無論是紅色的、紫色的還是綠色的,無論是否有籽,無論是味甜還是味酸,都是它。提子的果肉比較脆,果皮不容易剝,吃得時候皮肉一起吃,味道也更甜。還有一個重要的區(qū)別提子更貴。
1、食物:葡萄通常不可以和蘿卜一起使用。其主要是因為葡萄中含有大量的植物色素,如果與蘿卜一起食用,經胃腸道消化分解,可以產生抑制甲狀腺功能的物質,誘發(fā)甲狀腺腫的出現。同時葡萄也不可以和牛奶一起食用,主要是因為葡萄中含有果酸,而牛奶富含蛋白質,果酸和蛋白質會互相反應,使蛋白質凝固,并且牛奶中的部分成分還會和葡萄中的維生素C發(fā)生反應,不但會影響營養(yǎng)成分的吸收,還可能會導致患者出現腹痛、腹瀉、嘔吐等不良癥狀。
2、藥物:葡萄一般不可以與一些消化酶類藥物一起食用,比如胰酶腸溶膠囊、多酶片等,其主要是由于葡萄中含有酒石酸等酸性成分,這種成分會改變腸胃酸堿度,當消化酶類藥物在酸性過強環(huán)境下容易被破壞,從而失去療效。
葡萄皮不能吐掉,可以吃掉 因為葡萄皮中含有的花青素比果肉還多,具有保護微小血管、抗發(fā)炎的作用,所以葡萄皮是可以吃的,不該吐掉。
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