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時間:2016-09-13 07:42:16 編輯:5號網(wǎng)-pmm 4113
蘋果是經(jīng)常吃的水果,家里總會買很多留著吃,每天一個有助健康。那么蘋果變軟了還能吃嗎?蘋果變軟了可以吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹蘋果變軟了是可以吃的。蘋果在冰箱里變軟,是水份流失的表現(xiàn),不影響蘋果質(zhì)量,理論上吃的時候會感覺更甜。只是不好看。
冰箱里因為溫度低,空氣濕度就非常低,蘋果是富含水份的,如果沒有用袋子包好,直接放冰箱里的蘋果,就為被冰箱吸走水份,表面就變焉了。
現(xiàn)在很多蘋果表面有一層臘,也是廠家故意涂上去的,目的也是為了防止蘋果水份流失而焉掉。
所以蘋果要想放冰箱,必須用袋子密封包好再放,另外袋子不要貼著冰箱壁放,防止凍壞蘋果。
1、防止腐爛,要選擇質(zhì)量較好,沒有爛點的蘋果,并放在溫度盡可能低的地方,當然不能上凍。
2、防止干癟,為防止腐爛,防止干癟的方法是,用一個不透氣的塑料袋裝好,并扎緊袋口,放入缸或筒里。隔一段時間要打開檢查一下,有壞的一定要拿出來,以免影響好的。如果發(fā)現(xiàn)蘋果發(fā)干了,可灑點兒涼水。
3、防止變色,不要將蘋果和其他的水果混雜在密閉的空間里
4、防止變軟,盡量不要和其他熟的水果放在一起。
蘋果皮是可以吃的。像蘋果、梨這樣的果子上的“果皮”和“果肉”,在植物解剖學(xué)上,同屬于果皮結(jié)構(gòu)。更有意思的是,像橘子這樣被丟棄的果皮,從結(jié)構(gòu)上來說,等同于蘋果的“果皮”加“果肉”。
所謂的果皮有營養(yǎng),更像是一個算命先生口中出來的圓滑真理。當然,如果說果皮中的營養(yǎng)含量高一點也不過分,畢竟這部分細胞要排列得更緊密,水分也更少。
但是不要忘了即使“含量”高出果肉數(shù)倍,考慮到二者的重量比,果皮在營養(yǎng)總量中的貢獻也甚微。
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