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時間:2016-09-13 13:59:44 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 832
梁子湖大閘蟹是武漢本地的螃蟹,味道也是十分的鮮美,如果你想在本地品嘗螃蟹的美味,不妨試一試吧!今天5號網(wǎng)小編就要為大家介紹一下,梁子湖大閘蟹什么時候上市?梁子湖大閘蟹幾月份有?
梁子湖大閘蟹,其色味香妙不勝言,“螫封嫩玉 雙雙滿,殼凸紅脂塊塊青”。那桔紅色的蟹黃、玉白似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉,造色、味、香三者之極,更無一物可之上,是其它湖區(qū)蟹無法比擬的。
梁子湖大閘蟹肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)十分豐富,蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都高出幾倍,核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高,素有“河蟹上席百味淡”的美譽。
每到金秋時節(jié),梁子湖大閘蟹蟹黃厚、蟹膏豐,肉質(zhì)豐滿、鮮嫩,氣味清香四溢。
梁子湖的螃蟹,一般是在每年清明前后投放蟹苗,生長期要脫5到7次殼,脫一次殼、長大一圈。按規(guī)律,等秋涼時,水溫降到15℃左右,螃蟹會開始蓄積蟹膏或蟹黃,公蟹蓄滿膏、母蟹蓄滿黃后,才算長成、可以捕撈了。
眼下,梁子湖放養(yǎng)的螃蟹,公的多半只長到一兩二到一兩四,母蟹“體重”多在一兩到一兩二。
今年中秋節(jié)是9月15日,屆時湖北應還未進入秋季,多數(shù)螃蟹應長得不夠大不夠豐滿。
預計在9月底10月初梁子湖螃蟹才會批量上市。
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