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時(shí)間：2016-09-14 10:02:51 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 760
剝過芋頭的人都知道，剝完芋頭之后會(huì)感覺到手癢，這其實(shí)是和芋頭的一些成分有關(guān)。不過有人就好奇了，生芋頭手癢很正常，吃熟芋頭嘴巴癢又是怎么回事？
我們都知道在鈣芋頭去皮是其粘液弄到皮膚上時(shí)會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢的現(xiàn)象，而嘴巴區(qū)域的皮膚比較脆弱，若是芋頭沒有完全熟透，還含有生芋頭中的皂角苷，在食用之后有可能會(huì)引起嘴巴區(qū)域癢癢。
芋頭中含有豐富的蛋白質(zhì)，都屬于異體蛋白，對(duì)人體來說是過敏物質(zhì)，因此，部分過敏體質(zhì)的人吃會(huì)出現(xiàn)癢癢的過敏癥，嘴巴是第一個(gè)接觸芋頭的，所以癥狀先出現(xiàn)，若是吃得很少，也許就嘴巴區(qū)域出現(xiàn)癥狀，若是食用很多還有可能出現(xiàn)全身性過敏。
芋頭引起過敏的主要物質(zhì)是皂角苷，這種物質(zhì)對(duì)高溫很敏感，因此，在吃芋頭出現(xiàn)嘴巴癢、口腔咽喉不適時(shí)可用溫度較高的溫開水漱口，慢慢的時(shí)這些皂角苷失去活性，也就不癢了。
皂角苷是一種既融入水也融入有機(jī)溶劑的物質(zhì)，在有機(jī)溶劑中溶解性更好，因此，在是芋頭嘴巴癢時(shí)可用食醋水來漱口，在嘴唇外也可涂抹一些食醋，能充分溶劑皂角苷，過一會(huì)兒用清水漱口清洗干凈即可。止癢效果明顯。
白酒中含有一定量的乙醇，是生活中最好的有機(jī)溶基，能充分的溶解皂角苷，同時(shí)對(duì)皂角苷過敏引起的風(fēng)團(tuán)、紅腫等有較好的消腫效果。
若是吃芋頭先出現(xiàn)輕微的嘴巴癢，再出現(xiàn)了口腔、咽喉不適，再出現(xiàn)了全身性過敏癥狀，這種現(xiàn)象比較嚴(yán)重，需盡快就醫(yī)，避免嚴(yán)重過敏導(dǎo)致呼吸道腫脹，影響呼吸，危及生命，就算是輕微的全身性過敏也需要進(jìn)醫(yī)院進(jìn)行治療。
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