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時間：2016-09-21 08:31:42 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2751
水煮板栗比生板栗吃起來味道更香，比炒板栗的吃起來更健康。因此，煮板栗是家庭比較常見的一種吃法。但是熟板栗的皮卻不怎么好剝，那么，煮熟的板栗怎么去皮最方便呢？
材料：鮮百合100克，栗子(去殼)150克，山藥30克，冰糖適量。
做法：
1、將百合和栗子肉還有山藥洗干凈。三種食材一起放入砂鍋里面，加適量的水。
2、先用大火煮沸騰以后，再用小火煮兩個小時。放入適量冰糖就可以享用了。
功效：潤肺養(yǎng)陰，健脾益腎。
材料：茶樹菇、板栗、雞半只、蔥、姜、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。
做法：
1、干茶樹菇提前浸泡，去處根部和雜質(zhì)，洗凈備用。板栗用微波爐高火叮兩三分鐘，剝皮備用。雞切塊洗凈備用，蔥切小斷，姜切片。
2、鍋中放水，放雞塊焯水，撈出洗凈淋干水分；炒鍋中放油，油熱后放入蔥姜八角和花椒爆香；放入雞塊翻炒至雞塊變色，水分收干。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至顏色均勻；放入茶樹菇和板栗翻炒；加入開水，沒過雞塊，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉30—40分鐘至雞塊酥爛；最后放鹽調(diào)味，大火收汁，放入小蔥斷即可。
功效：茶樹菇益氣開胃，補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力，增強(qiáng)人體防病能力的功效，加上養(yǎng)胃健脾的栗子，這道菜最適合秋季養(yǎng)生。
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