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時(shí)間:2016-09-28 13:27:47 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 517
茶樹菇是我們生活中比較常見吃食物,不少家庭會(huì)拿它做菜吃。那么茶樹菇有什么功效和作用呢?關(guān)于茶樹菇的營養(yǎng)價(jià)值,茶樹菇的功效與作用小編來為您一一解答!
中醫(yī)認(rèn)為,該菇味甘,性溫、無毒。
茶樹菇補(bǔ)腎、利尿、除濕、益氣健胃,補(bǔ)虛扶正,促進(jìn)脂肪代謝,治腰酸痛,止瀉,抗腫。
茶樹菇有健脾、止瀉、滲濕、利尿等功效??梢杂脕碇委熌I虛尿頻、氣喘、腰膝酸痛、嘔吐等癥。常食可起到抗衰老、美容、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力等作用。
茶樹菇營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸??偘被岷繛?6.86%,特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。經(jīng)常食用茶樹菇,能增強(qiáng)兒童記憶。此外,茶樹菇還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養(yǎng)成分,并且有豐富的B族維生素、微量元素與抗癌多糖。
好的茶樹菇粗細(xì)大小應(yīng)該是一致的,如果不一致,則說明不是一個(gè)生長(zhǎng)期的,摻雜著陳年茶樹菇。另外,茶樹菇聞起來應(yīng)該沒有霉味。
先包一層紙,再放入塑料袋,置于陰涼通風(fēng)干燥處保存即可,冰箱冷藏的話,要注意經(jīng)常拿出來通通風(fēng),否則容易霉變。如果是茶樹菇干,則可以保存數(shù)月。
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