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寒露吃海鮮胃不舒服為什么？寒露能吃海鮮嗎？

時間：2016-10-08 17:03:50 編輯：5號網(wǎng)-lkn 335

10月是寒露的開始，這時候正是吃海鮮的季節(jié)！那么寒露吃海鮮胃不舒服為什么呢？關(guān)于，寒露吃海鮮胃不舒服為什么？寒露能吃海鮮嗎？小編來為您一一解答！

寒露吃海鮮胃不舒服為什么？寒露能吃海鮮嗎？

寒露吃海鮮胃不舒服為什么

寒露，表示氣候從涼爽到寒冷的過渡。深秋將至，各種胃腸道疾病也進入高發(fā)期。胃腸容易發(fā)生痙攣新收縮，引發(fā)慢新胃炎、消化系統(tǒng)潰瘍、急新胃腸炎等病癥。原有胃腸疾病的患章超癥狀或有所加重，就是大家常說的犯老病。此外，涼爽的遂氣讓人食衣大增，油脂類、生冷類等食物的攝入量也有所增加，這會使胃和十二指腸的負(fù)擔(dān)加重，容易導(dǎo)致胃病的發(fā)生。

寒露吃海鮮胃不舒服為什么？寒露能吃海鮮嗎？

寒露能吃海鮮嗎

寒露是可以吃海鮮的。吃海鮮時最好別忘了三個最佳搭檔：生姜，醋，酒，例如吃螃蟹或大閘蟹時一定要蘸著姜末和醋。因為姜具有溫中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有殺菌，散寒，促進血液循環(huán)的功效.這三者聯(lián)合起來不僅可以保護腸胃，對于治療過食海鮮造成的痢疾也很有效果。

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寒露吃海鮮的四大飲食禁忌

1.海鮮煮不熟含有細(xì)菌

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。

2.死貝類病菌毒素多多

貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因為有時候過敏反應(yīng)不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。

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3.海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)

在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產(chǎn)生不利影響。

4.海鮮水果同吃會腹痛

魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。