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吃鴨脖子會長胖嗎?鴨脖子的營養(yǎng)

時間:2016-10-12 16:07:29 編輯:5號網(wǎng)-hzq 519

很多地方有吃鴨脖的習(xí)慣,例如武漢,這里的周黑鴨就賣的很出名,那么問題來了,吃鴨脖子是否會長胖呢?鴨脖子有哪些營養(yǎng)價值呢?下面我們來一起介紹下吧!

吃鴨脖子會長胖嗎?鴨脖子的營養(yǎng)

吃鴨脖子會長胖嗎

鴨脖子的熱量不高

鴨脖子的總熱量約為178千卡/百克,與雞肉差不多,所以鴨脖子的熱量不高。

吃鴨脖子不會引起肥胖

鴨脖子的脂肪主要集中在鴨皮中,常吃的熟食鴨脖是已去皮的,同時鴨脖中骨頭所占比重較大,可食肉很少,鴨脖子中碳水化合物就更少了。因此容易引起肥胖的脂肪和碳水化合物也就很少,吃鴨脖是不會引起肥胖。

怎么吃鴨脖不發(fā)胖

鴨脖子雖然熱量不高,但長期大量吃也不利于健康。因此嚴(yán)格控制吃鴨脖的幾個方面是不會引起發(fā)胖的。

1.吃鴨脖的次數(shù)每個月不超過兩次,每次吃的量不超過50克最好;

2.盡量不吃油炸鴨脖子,減少油脂攝入;

3.吃完鴨脖可以適量做些運(yùn)動會更健康。

吃鴨脖子會長胖嗎?鴨脖子的營養(yǎng)

減肥的人能吃鴨脖嗎

減肥的人是可以吃鴨脖子的。鴨脖本身不會引起肥胖,加上控制吃鴨脖頻率和食用量,就不會影響減肥。如果吃完鴨脖能適量運(yùn)動會更有利于減肥。

高蛋白質(zhì)

鴨脖子的可食部分鴨肉中蛋白質(zhì)含量約16%-25%,比畜肉含量高很多。該蛋白質(zhì)中的膠原蛋白具有美容養(yǎng)顏的功效。鴨脖子中的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì),容易消化吸收滿足機(jī)體需求。

低脂肪

鴨脖子的脂肪主要集中在鴨皮上,而我們常吃的鴨脖多是已去皮的鴨脖。因此鴨脖的脂肪含量很少,屬于低脂肪食品。

富含礦物質(zhì)

鴨脖子中含磷、鉀、鎂、鈣、鐵、鈉和硒等礦物質(zhì)。其中磷構(gòu)成人體成分,還參與重要的代謝過程;鉀鈉兩種元素維持人體細(xì)胞正常滲透壓,保持心肌正常功能等;硒元素具有抗氧化,保護(hù)細(xì)胞和提高免疫力的作用。

富含多種維生素

鴨脖子中含有維生素A、E和煙酸。維生素A能保護(hù)視力,防止夜盲癥和視力減退,還能提高免疫力;維生素E具有抗氧化作用,可修復(fù)皮膚延緩衰老。煙酸有促進(jìn)血液循環(huán),保持皮膚健康的作用。

吃鴨脖子會長胖嗎?鴨脖子的營養(yǎng)

哪些人群不能吃鴨脖子

1.膽固醇、血壓高者少吃。鴨脖子中膽固醇、鈉鹽含量高,多吃鴨脖子有加重病情的可能。

2.脾胃虛寒者最好不吃。鴨脖子跟鴨肉一樣性寒,脾胃虛寒的人群最好不吃,以免影響身體健康。

3.消化系統(tǒng)疾病患者慎食。鴨脖子多辛辣,易引起腸胃不適。

4.痛風(fēng)患者少吃。因為鴨脖子中含有嘌呤物質(zhì),痛風(fēng)病人應(yīng)該少吃,以免痛風(fēng)復(fù)發(fā)。

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