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時(shí)間:2016-10-26 10:00:44 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 11149
牛奶是很多人的早餐必備飲品,可以潤(rùn)腸道,促吸收。因此,現(xiàn)在很多人每天會(huì)讓小孩喝一杯牛奶。但是牛奶與一些食物也不能一起吃,不然會(huì)引起胃部不適。那么,鴨肉和牛奶可以一起吃嗎?
吃完鴨子能喝牛奶的。
鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
鴨肉+板栗=中毒。
鴨肉+鱉=引起腹瀉、水腫、陽(yáng)虛。
鴨肉+沙參=鴨肉性溫,有補(bǔ)血滋陰之功效;沙參性微寒,有滋陰養(yǎng)胃、生津清肺之功效,兩者同食有滋陰潤(rùn)燥,資料干咳等作用。
鴨肉+山藥=鴨肉有滋陰補(bǔ)虛、清熱止咳的作用;山藥也有滋陰功效,兩者同食不僅有補(bǔ)陰養(yǎng)肺的作用,還可去除油膩。
材料:鴨肉適量,金桔適量,山楂粉少許,姜少許,冰糖少許,紅燒汁少許,鹽適量,料酒少許。
做法:
1、鴨肉切小塊、焯水,撈起瀝水,鍋中放適量油、將鴨肉放入煸炒,將水分炒干,還有一部分鴨油逼出來(lái),鴨肉表面稍稍有點(diǎn)焦;
2、金桔洗凈對(duì)半切待用,放入冰糖拌炒,放姜片拌炒,適量紅燒汁、料酒,拌炒上色,放入金桔,稍稍拌炒;
3、放入少許山楂粉,倒入高壓鍋,放適量水,放入蔥結(jié),大火燒7-8分鐘之后轉(zhuǎn)小火,最后直接在高壓鍋內(nèi)拌炒收汁,撒上蔥花,再放幾顆金桔即可
材料:鴨脯肉,泡椒,大蒜,生姜,蔥,花椒,蠔油,醬油,胡椒粉,料酒,水淀粉,少許白糖。
做法:
1、鴨脯肉去皮,切成薄片,放入碗中,加入適量的蠔油、鹽、料酒、水淀粉、少許白糖,拌勻后腌制15分鐘;
2、泡椒切成圈,泡菜切片;大蒜去皮切成粒,生姜切片,蔥切段;
3、熱鍋放油,下放花椒、生姜、大蒜,炸出香味后下入腌制好的鴨肉片,大火快炒至鴨肉變色;
4、下入泡椒泡菜,翻炒兩三分鐘左右,(此時(shí)如覺(jué)得太干可放入一勺高湯),最后放入適量的醬油、蔥段,炒勻后即可出鍋。
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