時(shí)間：2021-01-28 09:28:27 編輯：本站整理 25
我們在做油炸食物的時(shí)候都要用到面包糠，炸牛奶也不例外，它可以使食物的外表更加酥脆，那么炸牛奶沒有面包糠可以用什么代替呢，下面為大家介紹無面包糠炸牛奶的做法。
炸牛奶沒有面包糠時(shí)可以用饅頭碎或者吐司片代替，將饅頭曬干削皮，然后磨碎即可；或者將吐司切成粉末狀，如果家里有吐司的情況下，最好用吐司面包。
用料：牛奶400毫升、玉米淀粉60克、白糖2勺、雞蛋1個(gè)、饅頭屑100g、面粉20g
1、準(zhǔn)備牛奶，可以用奶粉沖泡
2、加入玉米淀粉、白糖 先不開火，充分?jǐn)嚢?/p>
3、小火加熱至粘稠
4、倒入碗中冷凍2個(gè)小時(shí)
5、準(zhǔn)備好面粉，蛋液，饅頭屑
6、切好后先粘面粉，后蛋液，最后裹上饅頭屑
7、油炸1分鐘即可出鍋，炸牛奶就做好啦
如果在市面上買不到滿意的面包糠，也可以自己在家制作。
1、可用日常剩余的面包作為材料，將其切成小塊。
2、倒入烤盤中均勻鋪開，150度烤制。
3、烤制期間要將面包塊翻動幾次，以保證面包塊能夠均勻酥脆。
4、待烤制成功后拿出晾涼，然后用攪拌機(jī)打碎成末。
5、將打碎的面包屑過篩。
6、剩余細(xì)細(xì)的面包屑就是制作成功的面包糠了。
7、將面包糠放置入干燥的瓶中，需要時(shí)取出即可使用了。
一般大型超市都有面包糠，如果沒有找到可以詢問店里的售貨員，或者在網(wǎng)上購買面包糠，既實(shí)惠又方便，盡量挑選質(zhì)地亮白的面包糠，劣質(zhì)面包糠發(fā)黃或者棕色。
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