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茴香孕婦能吃嗎?孕婦吃茴香好嗎

時(shí)間：2017-02-16 18:39:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 582

茴香是很有名的調(diào)料,基本上鹵菜,燉肉什么的,都會(huì)放進(jìn)去的,那么問(wèn)題來(lái)了,孕婦是否可以吃茴香呢?孕婦吃茴香的話好嗎?下面我們來(lái)一起介紹下吧!

茴香孕婦能吃嗎?孕婦吃茴香好嗎

茴香孕婦能吃嗎

孕婦慎吃茴香.

孕婦慎吃茴香的原因:香苗又稱茴香菜、香絲菜.是一種香辛蔬菜.其嫩莖和嫩葉供做食用部分.其種子可做藥用或香料,茴香苗有特殊的香氣.茴香苗是營(yíng)養(yǎng)很豐富的蔬菜之一.它的胡蘿卜素和鈣的含量很高,維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高.因此所含的主要成分是茴香油,能刺激胃腸神經(jīng)血管,促進(jìn)消化液分泌,增加胃腸蠕動(dòng),排除積存的氣體,所以有健胃、行氣的功效;有時(shí)胃腸蠕動(dòng)在興奮后又會(huì)降低,因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛.因此不建議孕婦多吃.其次,它屬于食用熱性香料,包括小茴香、八角茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等,孕婦吃熱性香料容易消耗腸道水分,使胃腺體分泌減少,造成腸道干燥、便秘或糞便梗阻.

孕婦正確吃茴香的方法:建議孕婦少吃或者不吃茴香.

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茴香一般怎么用

茴香又稱小懷香、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州),為傘形科植物茴香的干燥成熟果實(shí).本品原名懷香,始載于唐本草.蘇頌說(shuō),北人呼為茴香,聲相近為懷香.陶弘景謂:煮臭肉,下少許,無(wú)臭氣,臭醬入末亦香,故曰茴香.李時(shí)珍說(shuō),俚俗多懷衿衽咀嚼,恐懷香之名,或以此也.

大茴香還被人叫作大料或八角,主要產(chǎn)于廣東、廣西,之茴香作為一種重要的香辛料,能很好地去除腥、膳、臭等讓人不愉快的味道,因此在燉牛肉、紅燒肉時(shí)人們總不會(huì)忘記放幾顆茴香在里面.炒濃味的素菜時(shí)也可以放少量,另外腌菜、腌蛋時(shí)放一些同樣能起到很好的調(diào)味作用.不過(guò),也不能是菜就用,比如做味道素淡的菜以及燉鮮嫩的雞肉時(shí)就不易用茴香,否則味道過(guò)于濃烈容易掩蓋菜、肉本身的鮮嫩清香,就有點(diǎn)適得其反了.

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茴香的功效與作用

中醫(yī)學(xué)上入藥,性溫,味辛,功能溫肝腎,暖胃氣、散塞結(jié),主治院腹肝滿、寒疝腹痛等癥.我州各地均有栽培,但未形成規(guī)模,在建立加工外銷體系的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)茴香具有較大前景. 茴香共分兩種:一種是大茴香,就是我們做調(diào)料用的八角,它的果實(shí)也可以做香料,主要在兩廣、福建、臺(tái)灣等地人工栽培.再有一種就是小茴香,它是以果實(shí)為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜.茴香喜冷涼,適應(yīng)性較強(qiáng).我國(guó)北方主要春秋兩季栽培.(露地栽培)春播:3月下-4月上旬,5月中、下旬收獲.秋播:7-8月份,九月份收獲.小茴香味辛、甘、溫.有理氣健胃,散寒止痛等作用.小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子,自有一股清香的味道.不妨一試. ?在中藥中,溫陽(yáng)散寒,理氣止痛.用于寒疝腹痛,腎虛腰痛,胃寒嘔吐,脘腹冷痛.小茴香還有抗?jié)?、?zhèn)痛、性激素樣作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用.

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