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茴香可以生吃嗎?茴香生吃有毒嗎

時(shí)間：2016-11-04 10:12:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 2044

茴香大家應(yīng)該都知道是什么吧,使用比較多的香料,放在鹵菜或者是肉里面非常美味哦,那么很多人在茴香是否可以生吃呢?茴香生吃的話有毒嗎?下面我們來介紹下吧!

茴香可以生吃嗎

茴香能生吃.

茴香總共分為兩種一種是大茴香,就是我們調(diào)料的八角,其果實(shí)用于香料.再一種是小茴香,其果實(shí)作為香料,根、葉是一種蔬菜,可以吃,但是生吃的口感較差,建議涼拌、包餃子、炒熟吃較好.

茴香吃多了會(huì)怎么樣

茴香吃多了會(huì)不好,容易引起上火.

適當(dāng)?shù)某攒钕愫锰幎?

茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素,導(dǎo)致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油,可以刺激腸胃的神經(jīng)血管,具有健胃理氣的功效,所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜.

茴香菜熟食或泡酒飲服,可行氣、散寒、止痛.茴香苗葉生搗取汁飲或外敷,可治惡毒癰腫.

食譜介紹

1、芝麻茴香菜

材料:

A、茴香菜250克,

B、大蒜15克,鹽、芝麻粉各適量.

做法:

A、將茴香洗凈,切成寸段,撒上鹽,大蒜切成細(xì)末備用.

B、把茴香菜段裝盤,加入大蒜,芝麻粉拌勻調(diào)好口味,即可食用.

特點(diǎn):清香嫩脆.

2、茴香拌香菜

材料:

A、香菜100克,茴香菜200克,

B、大蒜15克,鹽、芝麻粉各適量.

做法:

A、將香菜洗凈,切成小段;茴香交,切成小段,撒上鹽,大蒜去皮切成細(xì)末,備用.

B、把香菜段、茴香菜段裝盤,加入大蒜末、芝麻粉拌勻,調(diào)好口味,即可食用.

特點(diǎn):清香酸辣.

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