時間：2017-01-05 18:04:30 編輯：5號網-lkn 462
大蒜是我們生活中比較常見的食物，幾乎每道菜都會用到大蒜來調料，而且經常食用大蒜對身體也有不少好處！不少人困惑，2017過年大蒜會漲價嗎？關于，2017過年大蒜會漲價嗎？2017年春節(jié)大蒜價格預測。5號網小編來為您一一解答！
大蒜行情高漲，導致今秋擴種的農戶增多。山東金鄉(xiāng)大蒜產業(yè)信息協(xié)會會長楊桂華說，金鄉(xiāng)的大蒜種植面積增幅相對較小，周邊的菏澤、臨沂、聊城等地新蒜區(qū)增幅預計較大。有數據資料顯示，云南、河南、江蘇一些地區(qū)的大蒜種植面積增幅甚至達到20%至30%?！跋裥熘菀约爸苓叺貐^(qū)的大蒜種植面積增加了幾十萬畝，甚至有些地方政府還給出了每畝大蒜補貼100至500元的扶持政策?！睏罟鹑A說，一些新蒜區(qū)由于種植成本相對較低、產量高等原因，大蒜種植面積增幅明顯；老蒜區(qū)由于成本高、產量低等原因，種植面積增幅相對較小。
金鄉(xiāng)縣屬于老蒜區(qū)，高成本一直制約著蒜農的收益?！懊慨€地需要蒜種250斤左右，現在蒜種價格每斤5塊多；化肥、農藥、塑料薄膜等一畝地得六七百元；再加上上千塊的人工費，一畝地的總成本最少得三千塊錢!”當地農戶祝長安說，“如果是流轉土地的大戶，成本還要再加上一千多塊錢，每斤大蒜賣不到三塊，根本別指望賺錢。”“明年大蒜價格肯定不如今年高，但預計不會斷崖式下跌，這是市場規(guī)律?！睏罟鹑A說,“別看今年種植面積有所增加，但由于去年大蒜受災、價格略高，大蒜庫存很少。明年市場的庫存壓力較小，也就是說今秋種了多少，明年大蒜市場上就有多少。
大蒜作為一種投資品種，去年儲存大蒜的人都掙了錢。今年大蒜減產，商家感覺供應量少了，仍有賺錢的機會，所以大蒜囤貨商人氣很高，帶動了大蒜價格的上漲，當前大蒜的批發(fā)價格普遍漲到了12.6元/公斤左右。囤貨商大賺了一筆，但是對普通蒜商卻不太有利。今年由于大蒜價格的上漲，普通蒜商能夠收購的蒜量也減少了，這導致后期存儲進冷庫的大蒜也變少了，大多數蒜商存不滿整整一庫，只能小噸位存貨。也就是說，兩到三個蒜商合用一個冷庫。而這種合用庫存的方式，使得蒜商之間互相牽制。比如一個蒜庫中至少要存500噸大蒜，我存了300噸，他存了200噸，還有一個存100噸的，存儲中途其中兩個蒜商要賣蒜，第三個就不得不賣，因為再繼續(xù)存儲的話，庫里的熱度拉不起來，容易造成貨源的損傷。
大蒜的價格雖然又一次到達頂峰，但是物極必反，預計2017年前大蒜的價格會出現一定幅度的下滑。而小噸位存儲大蒜的蒜商，為了規(guī)避風險，也會在年前急著將庫里的大蒜出售，再加上合用冷庫給蒜商帶來的連鎖效應，后期市場上可能會出現蒜商集中參與市場銷售的現象，大大拉低大蒜價格。另外，如果出現了極端嚴寒的天氣，可能會影響銷量，明年大蒜的價格還是會維持在高位上，但是如果風調雨順的話，種植面積增加了，產量增加了情況下，明年大蒜價格很可能會出現大幅度下滑。
蔬菜批發(fā)商：大蒜一斤9塊錢！在陜西省神木縣南關蔬菜市場里，記者走訪了永利蔬菜批發(fā)店店主胡永利，他和妻子在這里從事蔬菜批發(fā)已經11年了，他說，今年的大蒜是他遇到價格最高的一年。目前，店里的大蒜是9塊錢一斤，而今年的最低價是6.5元。和陜西店主胡永利有著同樣感受的是四川省廣漢市區(qū)農貿市場里的劉秀紅。她說，今年蒜價漲勢之快，讓她著實沒想到。從年初的1月份開始，大蒜價格就一直呈上漲趨勢。目前，已經達到8.5每斤，持續(xù)高價已經接近整整一年。
產區(qū)的蒜農們對今年高蒜價有什么樣的感受呢？記者采訪了金鄉(xiāng)縣的蒜農徐先生，他說從2016年元旦后大蒜一直高價位運營，蒜農最高賣六塊錢，今年收入的確因為大蒜高價有所改觀。專家：天氣原因讓大蒜價格上漲80%據金鄉(xiāng)大蒜產業(yè)信息協(xié)會常務會長楊桂華介紹，今年以來，大蒜的價格一直在上漲，到現在已經上漲了80%。說到造成今年蒜價上漲最根本的原因，金鄉(xiāng)大蒜產業(yè)信息協(xié)會常務會長楊桂華告訴記者，主要還是極端天氣讓各產區(qū)的大蒜種植遭受了損失，使得今年上市期大蒜總產量與去年相比減少了20%-30%，導致庫存量降低。
2016年，大蒜價格如此瘋狂，業(yè)內人士普遍認為，2017年的大蒜價格將要遠遠低于2016年。一方面，國家正在調控，另一方面今年的大蒜種植面積比去年擴大20%以上，高價位使蒜農獲得收益，也刺激他們種植大蒜的積極性。蒜農徐先生說，不僅是山東、河南、江蘇等主產區(qū)面積增加，云南蒜的面積也將擴大。價格暴漲暴跌對大蒜產業(yè)傷害極大，蒜農們并不期望出現過山車式的行情。在楊桂華看來，權威信息發(fā)布平臺的缺失，使得農民對信息了解不全面，只能盲目種植，各地要加強對農產品信息平臺的建設力度。
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