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人造奶油的危害有哪些?人造奶油對身體有害嗎?

時間:2017-01-07 10:40:27 編輯:5號網(wǎng)-pmm 914

現(xiàn)如今很多人喜歡吃蛋糕,有些不法商家會添加人造奶油,經(jīng)常吃影響身體健康。那么人造奶油的危害有哪些?人造奶油對身體有害嗎?

人造奶油的危害有哪些?人造奶油對身體有害嗎?

人造奶油的危害有哪些

1、人造奶油可以增加血液黏稠度,提高低密度脂類的數(shù)量,減少高密度脂類的數(shù)量,從而促進動脈硬化。

2、人造奶油可以影響人體的記憶力,因為反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用。

3、人造奶油在人體內(nèi)幾乎不存在,而且極不易被人體消化吸收,容易在腹療積累,從而導(dǎo)致肥胖。

4、人造奶油可以減少男性荷爾蒙的分泌,對精子活性產(chǎn)生負(fù)面影響,從而導(dǎo)致精子在人體內(nèi)的生理活性被中斷。

5、人造奶油對正處于生長發(fā)育期的少年兒童脂酸的吸收產(chǎn)生阻礙,還會造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育造不良。

人造奶油的危害有哪些?人造奶油對身體有害嗎?

人造奶油對身體有害嗎

人造奶油不象動物奶油那樣含有較高的膽固醇和熱量,但是人造奶油中含有大量的反式脂肪酸,可以增加大量的低密度脂類的含量,從而降低高密度脂類的密度,因此,會增加冠心病和乳腺癌發(fā)病的危險性。雖然人造奶油的危害比較多,但是因為它的爽口、甜而不膩并且不容易變質(zhì),因此廣受商家和顧客的親睞。

反試脂肪酸會嚴(yán)重影響人體的記憶能力,因為反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用。反試脂肪酸在人體內(nèi)幾乎是不存在的,而且不易被人體消化吸收,因此就很容易在腹療積累,從而導(dǎo)致肥胖。所以想要減肥的朋友們最好是不要食用奶油,以免影響你的減肥效果。

反式脂肪酸還可以減少男性荷爾蒙的分泌,對精子活性產(chǎn)生負(fù)面影響,從而導(dǎo)致精子在人體內(nèi)的生理活性被中斷。反式脂酸對正處于生長發(fā)育期的少年兒童脂酸的吸收也會產(chǎn)生阻礙,大量的食用還會造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育造不良。所以,人造奶油食品不是優(yōu)質(zhì)的食品,建議大家最好少接觸這類食品。即使想吃,也要在不影響自己身體健康的情況下食用哦。

人造奶油的危害有哪些?人造奶油對身體有害嗎?

人造奶油怎么辨別

色澤鑒別

感官鑒別人造奶油的色澤時,可先取樣品在自然光線下進行外部觀察,然后用刀切開,再仔細(xì)觀察其切面上的色澤。良質(zhì)人造奶油——呈均勻一致的淡黃色,有光澤。次質(zhì)人造奶油——呈白色或著色過度,色澤分布不均勻,有光澤。劣質(zhì)人造奶油——色澤灰暗,表面有霉斑。

組織狀態(tài)鑒別

進行人造奶油組織狀態(tài)的感官鑒別時,可取樣品直接觀察后,用刀切開成若干片,再仔細(xì)觀察。良質(zhì)人造奶油——表面潔凈,切面整齊,組織細(xì)膩均勻,無水珠,無氣室,無雜質(zhì),無霉斑,加鹽人造奶油無鹽的晶體存留。次質(zhì)人造奶油組織狀態(tài)不均勻,有少量充氣孔洞或空隙,切面有水珠滲出,加鹽人造奶油切面上有鹽結(jié)晶。劣質(zhì)人造奶油——組織狀態(tài)不均勻,粘軟發(fā)膩,切開時粘刀或顯得脆弱疏松無延展性,切面有大水珠,有較大孔隙。

氣味鑒別

感官鑒別人造奶油的氣味時,可取樣品在室溫20℃下打開包裝,直接嗅其氣味。必要時可將樣品升溫到40℃再行嗅聞。良質(zhì)人造奶油——具有奶油香味,無不良?xì)馕?。次質(zhì)人造奶油——奶油香味平淡,稍有異味。劣質(zhì)人造奶油——有霉變味、酸敗味及其他不良?xì)馕丁?/p>

滋味鑒別

在室溫20℃情況下,取人造奶油少許放在漱口后的舌尖上進行品嘗。良質(zhì)人造奶油——具有人造奶油的特色滋味,無異味;加鹽的微有咸味,加糖的微有甜味。次質(zhì)人造奶油——人造奶油的滋味平淡,有輕微的異味。劣質(zhì)人造奶油——有苦味、酸味、辛辣味、肥皂味等不良滋味。

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