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純甄可以加熱喝嗎？純甄酸奶可以加熱喝嗎？

時間：2017-01-15 10:41:24 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 4660

純甄酸牛奶不僅保存了牛奶的營養(yǎng)，還有酸奶的口感，更加不含色素，是非常可口營養(yǎng)的飲品，加上精美的設(shè)計，送人也是十分合適的，不過天氣轉(zhuǎn)涼，飲用酸奶的時候總是感覺不舒服，那么，純甄可以加熱喝嗎？

純甄可以加熱喝嗎？純甄酸奶可以加熱喝嗎？

純甄可以加熱喝嗎

酸奶不宜加熱過度，如果加熱一會導(dǎo)致酸度升高，會破壞口感；二是會破壞酸奶中的活性乳酸菌，從而會失去酸奶應(yīng)有的功效。但是可以溫和加熱

目前市面上常見的常溫酸奶有光明的莫斯利安，蒙牛的純甑，伊利的安慕希。上述產(chǎn)品雖然標明是"酸奶"，但都是“常溫酸奶”。所謂的“常溫酸奶”不過是商家炒作的噱頭。低溫酸奶中的乳酸菌是活性的，而常溫奶中的乳酸菌是非活性的，說白了就是死的。因為乳酸菌必須冷藏保存（比如有些藥店設(shè)有冰箱，里面裝的就是一些關(guān)于菌種的藥），一旦脫離冷鏈，就會死。既然是死的，那就等于沒有，也就失去了酸奶應(yīng)有的功效。所以還是建議你選擇低溫酸奶。

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酸奶可以加熱喝嗎

其實，酸奶可以溫熱后飲用。說酸奶不宜加熱是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌。如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發(fā)生改變，產(chǎn)生分離沉淀，口味和口感都會消失，其營養(yǎng)價值和保健功能便會降低。若只把酸奶進行加溫處理，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。

不過，酸奶加溫應(yīng)限度和條件。酸奶接種是殺菌后的乳立即降溫到45℃左右進行的。用保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌的混合發(fā)酵劑時，溫度保持在41℃～42℃，培養(yǎng)時間2.5～4.0小時(2%～4%的接種量)，達到凝固狀態(tài)時終止發(fā)酵。發(fā)酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷庫中，迅速抑制乳酸菌生長，以免繼續(xù)發(fā)酵而造成酸度升高。一般買來的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接飲用了?？梢园阉崮谭湃?5℃左右的溫水中緩慢加溫，隨加溫隨晃動，等手感溫和了，就可以飲用。

所以說酸奶是可以加熱的，但是要注意溫度，一般來說溫熱就可以了，所以可以用43度的溫度去加熱

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純甄酸奶好喝嗎

試客背景

我是一名年輕的上班族，作為一名女青年，真的超愛喝酸奶的，我喝不慣純牛奶的味道，所以一直以來都很愛喝酸奶，酸奶又可以促進腸道吸收，應(yīng)該大部分女性都超愛吧，又美容又可以減肥!現(xiàn)在大部分時間都坐在電腦面前，缺乏鍛煉，有小肚肚，一直奮斗在減肥的道理上，酸奶真的是必不可少的!

蒙牛這款純甄酸牛奶算是比較新出的一款酸奶，因為我真的超愛喝酸奶，所以我早就在超市就有試吃了解過這款酸奶，最大的特點就是可以常溫保存，不用放冰箱里面，相比傳統(tǒng)的酸奶，這真的是一大突破，對于我們這種愛吃酸奶的人真是一大福音!!

好，不多廢話，進入主題吧。。。

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試用過程與體驗

這是我收到包裹的正面照，包裝盒印有蒙牛的標志，蒙牛天貓旗艦店!!好正規(guī)~~

接下來是拆開包裝盒，里面的樣子，包裝得很扎實吧，不用擔心長途運輸會壓壞酸奶，，可結(jié)實咯!!

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來一正面照吧，比一般的牛奶要小一點點~~是200ml 的!!

側(cè)面的說明，給大家仔細的拍下來了，能看清吧，產(chǎn)品的成分說明這些都在這里喲!!

再來一張正面照，還有一張小卡片哦!!!是不是特別高大上!!

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試用心得

喝起來的感覺不會有什么怪味，很好喝，和普通的需要冷藏的酸奶味道差不多，要更濃稠一點!!不用冷藏的酸奶真的很方便，味道又棒極了!我相信這種新產(chǎn)品新技術(shù)的酸奶肯定會引領(lǐng)新的酸奶時代!! 大家有什么需要進一步了解的或者想購買的，就快去天貓蒙牛的旗艦店購買吧!不要猶豫啦~~喝酸奶就選蒙牛純甄喝出好身材!!!!\(^o^)/~