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時間：2017-01-23 09:35:40 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 7108
冬天在北方地區(qū)溫度會比較，就連水果都會被凍傷。凍傷的蘋果很多人應(yīng)該都見過，那么，蘋果凍了還能吃嗎？蘋果凍了怎么辦？
可以吃的。
蘋果是維生素C含量較高的水果，有較強的回復(fù)原狀性能。因此它是最佳的營養(yǎng)食品和最佳的美容養(yǎng)顏原材。蘋果凍了還能吃，但是口感上肯定有所變化，建議放置一段時間再吃。
蘋果是怕動不怕凍。被凍的蘋果在不擠、不可碰的前提下，放置在0度-18度的室內(nèi)最佳。根據(jù)程度不同10-60小時即可恢復(fù)原樣。眼觀、手感、口感、味覺及營養(yǎng)成分與未凍的蘋果完全一樣。
蘋果放在陰涼處可以保持7～10天的新鮮，如果裝入塑料袋放進冰箱里，能夠保存更長時間。5號網(wǎng)小編提醒，如果有剩余的蘋果，可以做成蜜餞或果醬之類的食品，再放入冰箱保存比較方便。如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有蘋果的塑料袋里，蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃和梨。但是，如果將蘋果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就會加速其腐爛，所以應(yīng)該避免和其他水果放在一起。
蘋果除了可以直接吃以外，還可以做成其它美食哦。
拔絲蘋果
材料：蘋果750克，雞蛋1只，生粉150克，白糖200克，油適量
做法
1、將蘋果去皮，去核，切成菱形小塊，撒上少量面粉拌勻；碗內(nèi)加上面粉、水、雞蛋調(diào)制成糊，調(diào)制時不可用力攪動，以免起面筋。
2、旺火坐鍋入油，至七成熱時，把蘋果粘勻面糊逐塊下油炸，炸至呈金黃色進撈出。
3、鍋內(nèi)加糖、適量水，用小火熬至最稠時，順勺邊加油，繼續(xù)熬至糖液變稀，色微黃出絲時，迅速放入炸好的蘋果，端離火，翻炒均勻，待糖液全部粘裹在蘋果上時，盛入抹香油的碟內(nèi)迅速上桌，上桌時要帶一碗涼開水，以便蘸食用。
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