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禽流感可以吃草魚(yú)嗎？禽流感期間能吃草魚(yú)嗎？

時(shí)間：2017-02-20 08:33:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 573

草魚(yú)是我們生活中，比較常吃的一種魚(yú)。肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，受到不少人的喜愛(ài)！那么有人困惑了，禽流感期間能吃草魚(yú)嗎？關(guān)于，禽流感可以吃草魚(yú)嗎？禽流感期間能吃草魚(yú)嗎？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

禽流感可以吃草魚(yú)嗎

禽流感可以吃草魚(yú)，但最好建議非常時(shí)期，不要食用好。禽流感不能吃魚(yú)這種說(shuō)法是不正確的，因?yàn)槿祟?lèi)禽流感病毒的傳播途徑主要是通過(guò)禽類(lèi)分泌物接觸傳染，但禽肉在煮熟透后，病毒也可以被殺死，傳播的可能性更小，更何況是魚(yú)類(lèi)，所以一般來(lái)說(shuō)吃魚(yú)是不可能得禽流感的，除非是接觸了禽流感病毒載體，然后再接觸熟魚(yú)。

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禽流感期間能吃草魚(yú)嗎

禽流感期間能吃草魚(yú)，但一定要煮熟后食用。專(zhuān)家提醒大家，吃魚(yú)頭時(shí)要對(duì)所食魚(yú)頭的來(lái)源有所了解，比如環(huán)境受到嚴(yán)重污染地區(qū)的魚(yú);頭大、身瘦、尾小的畸形魚(yú);眼睛渾濁、向外鼓起的魚(yú);變質(zhì)魚(yú)以及死了太久的魚(yú)，其魚(yú)頭都不要吃。烹調(diào)或食用時(shí)若發(fā)現(xiàn)魚(yú)頭有異味的也不要吃。烹制魚(yú)頭時(shí)，一定要將其煮熟、煮透方可食用，以確保食用安全。

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禽流感吃魚(yú)也須謹(jǐn)慎

1、生吃魚(yú)片得“肝吸蟲(chóng)病”：

很多人都喜歡生魚(yú)片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚(yú)片對(duì)肝臟很不利，極易感染肝吸蟲(chóng)病，甚至誘發(fā)肝癌。據(jù)營(yíng)養(yǎng)、健康方面的專(zhuān)家介紹，肝吸蟲(chóng)病是以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲(chóng)病，人通過(guò)吃生的或半熟的含肝吸蟲(chóng)活囊蚴的淡水魚(yú)蝦和淡水螺類(lèi)被感染的幾率極高，目前我國(guó)僅在廣東省就有數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的肝吸蟲(chóng)患者，其中不少人正是因?yàn)樯贼~(yú)蝦而染病。其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見(jiàn)，嚴(yán)重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。

2、擅吃魚(yú)膽解毒不成反中毒：

魚(yú)膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來(lái)治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。民間也因此流傳吃魚(yú)膽可以清熱解毒、明目止咳的說(shuō)法，所以盡管魚(yú)膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚(yú)膽極其危險(xiǎn)，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。

專(zhuān)家指出，魚(yú)的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強(qiáng)毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會(huì)被酒精所破壞，因而無(wú)論將魚(yú)膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。魚(yú)膽中毒發(fā)病快，病情險(xiǎn)惡，病死率高。中毒較輕者表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無(wú)尿、腎區(qū)叩痛等癥狀，如果搶救不及時(shí)，可造成肝腎功能衰竭直至死亡。而患者中毒程度一般與魚(yú)膽的膽汁多少有關(guān)，因此吞食較大魚(yú)的膽更易發(fā)生中毒。

3、空腹吃魚(yú)可能導(dǎo)致“痛風(fēng)”：

在減肥風(fēng)潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚(yú)更是司空見(jiàn)慣的事情，但這卻很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而絕大多數(shù)魚(yú)本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚(yú)肉，卻沒(méi)有足夠的碳水化合物來(lái)分解，人體酸堿平衡就會(huì)失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。

4、活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體：

一般人都認(rèn)為吃魚(yú)越新鮮越好，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，認(rèn)為這樣才能保證魚(yú)的鮮美和營(yíng)養(yǎng)。但這實(shí)際上是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。無(wú)論是人工飼養(yǎng)的魚(yú)類(lèi)或野生的魚(yú)類(lèi)，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)?；顨F(xiàn)吃，魚(yú)體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來(lái)不及完全排除，魚(yú)身上的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌也沒(méi)有完全死亡，這些殘留毒素很可能對(duì)身體造成危害。此外，活殺現(xiàn)吃的魚(yú)蛋白沒(méi)有完全分解，營(yíng)養(yǎng)成分不充分，口感也并非最好。