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春天，正是喝湯補(bǔ)身體、去濕氣的季節(jié)！不少人都會(huì)在家自己煲湯喝，但也有不少人困惑，春天適合燉什么湯呢？關(guān)于，春天適合燉什么湯？春天適合煲什么湯？5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答！

春天適合燉什么湯

1、山楂決明瘦身湯：

功效：清肝火、通便秘、減肥、健脾胃（高血壓、高血脂、便秘的人最應(yīng)該喝）

材料：瘦豬肉三兩、山楂一兩、草決明（決明子）一兩、糖一茶匙、鹽適量。

作法：

（1）瘦豬肉洗凈切片，飛水。

（2）山楂、決明子清洗干凈。

（3）適量的水煮滾，放入所有材料，大火煮十分鐘，轉(zhuǎn)文火煮一小時(shí)半，加糖、鹽調(diào)味即可飲用。

2、荷葉瘦身湯：

功效：利尿去濕、降血壓血脂、減肥、肌膚有光澤（高血壓、高血脂的人最應(yīng)該喝）

材料：帶皮冬瓜一斤、荷葉一張（買新鮮或是到中藥店買干的均可）、薏仁三兩、扁豆一兩、姜三片。

作法：

（1）冬瓜帶皮切塊，其他材料洗干凈備用。

（2）水煮滾放入所有材料，大火煮十分鐘，在轉(zhuǎn)文火煮兩個(gè)半小時(shí)加入鹽調(diào)味即可飲用。

3、雜菜雞腿湯：

功效：消脂、去水腫、降血壓、養(yǎng)顏美容（水腫、高血壓、高血脂的人最應(yīng)該喝）

材料：去皮雞腿2支、香菇五朵、草菇五朵、生姜一片、紅蘿卜一根、玉米一根、玉米須一把（中藥店有賣）、芹菜、綠花椰菜適量、調(diào)味料少許。

作法：

（1）雞腿去皮，除骨，飛水。

（2）香菇去蒂，泡水三小時(shí)或一個(gè)晚上，香菇水保留備用，玉米、紅蘿卜切段。

（3）玉米須洗干凈，用兩碗水煮滾，放入玉米須煮十五分鐘，撈起玉米須，保留玉米須水備用。

（4）適量水煮滾，先放入香菇水、玉米、洪蘿卜、草菇、姜、玉米須水、大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮一小時(shí)，然后加入芹菜，綠花椰菜、雞腿肉。煮熟雞腿肉后，加入調(diào)味料、鮮味露即可飲用。

4、番茄芹菜瘦身湯：

功效：降血壓、膽固醇、減肥、使臉色紅潤（貧血、神經(jīng)衰弱、高血壓、高膽固醇的人最應(yīng)該喝）

材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉四兩、生姜兩片。

作法：

（1）瘦豬肉洗凈切片，飛水。

（2）水煮滾，放入豬肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮一個(gè)半小時(shí)，加入鹽或鮮味露調(diào)味即可飲用。

5、冬瓜薏仁瘦肉湯

功效：利尿去濕、美白潔膚、瘦身健體、健體補(bǔ)肺（體重過重的人最應(yīng)該喝）

材料：冬瓜一斤、薏仁三兩、瘦豬肉六兩、陳皮一小塊、生姜一片

作法：

（1）瘦豬肉洗凈切片，飛水。

（2）冬瓜連皮切塊，薏仁洗凈。

（3）水煮滾，加入所有材料，大火煮十分鐘，轉(zhuǎn)文火煮兩小時(shí)，加鹽或是鮮味露調(diào)味即可飲用。

6、山楂蘿卜瘦身湯：

功效：消積減肥、利尿消腫、去除多余脂肪（便秘、膽固醇過高、高血壓的人最應(yīng)該喝）

材料：白蘿卜一斤、山楂片三錢、陳皮二錢、瘦豬肉四兩、蜜棗四粒。

作法：

（1）瘦豬肉洗凈切片，飛水。

（2）白蘿卜去皮切塊。

（3）水煮滾，加入所有材料，用大火煮十分鐘，在轉(zhuǎn)至文火煮半小時(shí)后，加入調(diào)味料即可飲用。

7、冬瓜鯉魚湯：

功效：消熱解毒、利尿減肥、美化肌膚容顏（腎炎、糖尿病的人最應(yīng)該喝）

材料：帶皮冬瓜一斤、鯉魚一條、生姜三片、蔥兩條、白糖半茶匙、胡椒粉

適量、米酒兩湯匙。

作法：

（1）鯉魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟，洗凈，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。

（2）冬瓜連皮洗凈，切片備用。

（3）四碗水煮滾，加入煎好的鯉魚、冬瓜連皮、生姜、蔥、白糖、米酒用中火煮至魚熟瓜爛，加入胡椒粉、鹽調(diào)味即可食用。

8、北耆鯉魚湯：

功效：壯陽補(bǔ)氣、利水消腫（水腫虛胖的人最應(yīng)該喝）

材料：北耆二兩、鯉魚一條（約八兩重）、陳皮一錢、生姜五片、蔥兩條。

作法：

（1）鯉魚去鱗，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，加少許油略煎至金黃色后，備用。

（2）北耆片切段，陳皮、生姜洗凈備用。

（3）三碗水煮滾，加入鯉魚、北耆片、陳皮及生姜，大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮三十分鐘后加入蔥、鹽燜三分鐘即可吃魚喝湯。

9、荷葉山楂瘦身湯：

功效：健脾胃、助消化、降血脂（容易胃酸、飯后飽脹、高血壓、高膽固醇的人最應(yīng)該喝）

材料：荷葉一張（買新鮮或是到中藥店買干的均可）、山楂肉一兩、薏仁二兩、瘦豬肉四兩、陳皮一小片、鹽少許。

作法：

（1）瘦豬肉洗凈切片，飛水。

（2）其他材料洗凈備用。

（3）水煮滾，放入以上所有材料，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮兩小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。

10、雙菇冬粉湯：

功效：去除體內(nèi)積聚的脂肪、降血壓、膽固醇（動(dòng)脈硬化、高血壓、高膽固醇的人最應(yīng)該喝）

材料：香菇（冬菇）六朵、新鮮草菇十朵、冬粉（粉絲）一兩、鹽適量、生姜絲適量。

作法：

（1）香菇洗凈去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。

（2）冬粉洗凈后泡水至軟。

（3）兩碗水煮滾后，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮一小時(shí)，最后加入冬粉、姜絲煮至冬粉熟透，加鹽調(diào)味即可。

春天適合燉什么湯？春天適合煲什么湯？

春天適合煲什么湯

1、養(yǎng)顏減肥雞湯：

功效：清肺化痰、健脾、去水腫、養(yǎng)血、適合貧血、水腫、痰多、臉色蒼白的肥胖者。（臉色蒼白、皮膚干燥、粗燥的人最應(yīng)該喝）

材料：帶皮冬瓜一斤半、雞一只、豬瘦肉四兩、香菇（冬菇）十個(gè)、紅棗十五枚、生姜二片、鹽適量。

作法：

（1）雞、豬瘦肉洗干凈后切片，飛水。

（2）香菇去蒂、泡水三小時(shí)或一個(gè)晚上（香菇水千萬不要倒掉）。

（3）紅棗去核備用。

（4）冬瓜連皮切塊。

（5）把水煮滾，加入雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、姜，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮二個(gè)小時(shí)，然后再加入冬瓜連皮塊煮三十分鐘，加鹽調(diào)味即可。

2、鮮香菇豆腐湯

功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。（身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過高的人最應(yīng)該喝）

材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生姜一片、鹽或鮮味露適量。

作法：

（1）豬肉洗干凈切片，飛水。

（2）把水煮滾，放入鮮香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透后，加入鹽或鮮味露調(diào)味即可。

3、冬瓜發(fā)菜美腿湯

功效：去濕利水、消滯清腸、消除腿部肥腫。（腿部腫脹的人最應(yīng)該喝）

材料：帶皮冬瓜兩斤、發(fā)菜二兩、薏仁二兩、瘦豬肉半斤。

作法：

（1）豬肉洗干凈，切塊，飛水。

（2）發(fā)菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時(shí)后，把雜質(zhì)清洗干凈。

（3）冬瓜連皮切塊，薏仁洗干凈備用。

（4）把水煮滾，放帶皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分鐘后，轉(zhuǎn)文火煮二小時(shí)，最后放入發(fā)菜再煮十五分鐘，加鹽調(diào)味即可飲用。

4、排骨紫菜湯

功效：美肌膚、清腸胃、減肥、明目。（視力退化、貧血的人最應(yīng)該喝）

材料：紫菜五錢、芹菜四兩、紅蘿卜一個(gè)、排骨一斤。

作法：

（1）排骨洗干凈，飛水。

（2）紫菜用清水洗干凈，芹菜切段，紅蘿卜切粒。

（3）水煮滾，放入全部材料，大火煮十分鐘，轉(zhuǎn)文火煮二各半小時(shí)，加入鹽或鮮味露調(diào)味即可食用。

5、鯉魚補(bǔ)血瘦身湯

功效：滋陰補(bǔ)血、益肝腎、明目安神、健脾補(bǔ)氣、利尿消腫。（身體虛弱、浮腫、眼花、臉色蒼白、精神不振的人最應(yīng)該喝）

材料：黑豆四兩、生姜兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。

作法：

（1）鯉魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗干凈，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。

（2）將黑豆去瓤粒并清洗干凈，放入鍋中?A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干凈，備用。

（3）紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗干凈，備用。

（4）水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)至文火煮一個(gè)半小時(shí)，最后放入鯉魚，煮三十分鐘后加入胡椒鹽粉即可。

6、黃瓜豬骨湯

功效：去濕消滯、輕身健美、消除腿部肥腫（水腫型的肥胖族最應(yīng)該喝）

材料：黃瓜一斤（最好用老黃瓜）、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。

作法：

（1）豬骨洗干凈，切塊，飛水。

（2）其他材料洗干凈備用，黃瓜切塊。

（3）水煮滾，加入以上所有材料，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮兩個(gè)半小時(shí)，加入調(diào)味料即可飲用。

7、海帶瘦身湯

功效：清熱去濕、減肥輕身（糖尿病、膽固醇過高的人最應(yīng)該喝）

材料：帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。

作法：

（1）瘦豬肉洗干凈切片，飛水。

（2）冬瓜連皮切塊，海帶先泡水，將泥、雜質(zhì)清洗干凈，切段。

（3）水煮滾后，放入以上所有材料，用大火煮十分鐘后，轉(zhuǎn)文火煮兩個(gè)小時(shí)，加入鹽調(diào)味料即可飲用。

8、蘋果瘦身湯

功效：消脂減肥、清理腸胃、清肺熱（臉色蒼白、皮干燥、粗燥的人最應(yīng)該喝）

材料：海帶二兩、蘋果兩個(gè)、瘦豬肉半斤。

作法：

（1）瘦豬肉洗凈切片，飛水。

（2）蘋果去皮，切塊，海帶泡水洗凈。

（3）水煮滾，放入所有材料，用大火煮十分鐘，轉(zhuǎn)文火煮兩小時(shí)，放入鹽調(diào)味即可飲用。

9、田七除斑瘦身湯：

功效：活血散瘀、降低膽固醇、除斑、加速新陳代謝、改善晦黑臉色（長斑、嘴唇顏色深紫、容易疲勞、月經(jīng)不順的人最應(yīng)該喝）

材料：田七片三錢、瘦豬肉八兩、紅棗六粒、生姜兩片、鹽適量。

作法：

（1）瘦豬肉洗凈切片，飛水。

（2）紅棗去核，田七洗凈備用，生姜去皮。

（3）水煮滾，放入所有材料，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮兩小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。

10、何首烏養(yǎng)顏瘦身湯：

功效：補(bǔ)肝益腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤腸活血、降脂瘦身延年不老（動(dòng)脈硬化、神經(jīng)衰弱的人最應(yīng)該喝）

材料：何首烏二兩、紅棗十粒、豬肝六兩、菠菜半斤、姜二片、米酒二湯匙。

作法：

（1）豬肝切薄片，用鹽洗凈，再用兩飯碗水加入米酒，浸泡五分鐘后備用。

（2）何首烏洗凈，紅棗去核。

（3）適量水煮滾，先放入何首烏、紅棗、姜煮一個(gè)半小時(shí)，在加入菠菜、豬肝。等豬肝熟透，加鹽或鮮味露調(diào)味，即可食用。

春天適合燉什么湯？春天適合煲什么湯？

不同情況選擇不同湯類

1、晨起最適合喝肉湯，因肉湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，在體內(nèi)消化可維持3-5小時(shí)，避免人們一般在上午10-12點(diǎn)這個(gè)時(shí)段易產(chǎn)生饑餓和低血糖現(xiàn)象。

2、不同季節(jié)喝不同的湯可以預(yù)防季節(jié)性疾病。如夏天宜喝綠豆湯，冬天宜喝羊肉湯等。

3、體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯，既可滿足食欲，又有利減肥。體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強(qiáng)體質(zhì)。

4、孕產(chǎn)婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進(jìn)食前喝半碗骨頭湯，補(bǔ)充身體所需的鈣。注意，骨折病人不宜喝骨頭湯。

春天適合燉什么湯？春天適合煲什么湯？

注意喝湯的正確時(shí)間和量

老話說“飯前先喝湯，勝過良藥方”，其實(shí)，這話是有道理的。吃飯的時(shí)候，食物是經(jīng)過口腔、咽喉、食道最后到胃的，這就像一條通道。吃飯前先喝口湯，等于是將這條通道疏通了以便于干硬的食物通過，而不會(huì)刺激消化道黏膜。進(jìn)湯時(shí)間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時(shí)也可緩慢少量進(jìn)湯。

雖然飯前喝湯對(duì)健康有益，但并不是說喝得越多越好，一般情況，早餐可適當(dāng)喝多些，因?yàn)樵绯咳藗兘?jīng)過一夜睡眠，損失水分較多。中晚餐前喝湯以半碗為宜，尤其是晚上要少喝，否則頻頻夜尿影響睡眠。