精品久久久久久久国产高清,国产精品专区第5页,全部孕妇毛片丰满孕妇孕交99

水芹菜怎么吃？水芹菜的做法

時(shí)間：2017-04-10 15:13:50 編輯：本站整理 624

由于水芹菜生長(zhǎng)在水里，多少有些泥腥味，所以在吃的過(guò)程中首先要去除腥味，再可以清炒或是其他做法。那么，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下水芹菜怎么做好吃吧。

水芹菜怎么吃

水芹菜里的的維生素、氨基酸和礦物質(zhì)含量，比旱芹、西芹都要高，有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、鎮(zhèn)靜安神、宣肺利濕等功效，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，還有一定的輔助治療作用。

想要對(duì)付水芹菜的泥腥味，我們只需要把握2個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，第一個(gè)是浸泡。水芹菜一般只食用其嫩莖，如果買(mǎi)回來(lái)的水芹還帶有根須及葉子，就需要將根須和葉子全部摘除再浸泡。

水芹菜怎么吃？水芹菜的做法

把水芹菜放入盆里，加1勺面粉，倒入沒(méi)過(guò)水芹菜的水，浸泡10分鐘。然后沖洗干凈。

第二個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就是--焯水!燒一鍋開(kāi)水，將水芹菜放進(jìn)去焯水20秒，再加1勺鹽、1勺油。注意千萬(wàn)不要焯太久，否則水芹菜會(huì)變老變黃，口感賣(mài)相都不好。

焯水后放在冷水里過(guò)涼，水芹菜的泥腥味就去得差不多了。

水芹菜的做法

酸梅水芹菜

將處理好的水芹菜切小段，放到碟子里備用。

然后調(diào)制酸梅汁，我們需要的食材有：酸梅、白糖、蒜蓉和生抽。

酸梅要選用色澤金黃、顆粒飽滿(mǎn)、沒(méi)有蟲(chóng)的，聞起來(lái)有一種酸爽的味道。

把6顆酸梅放入碗里，用勺子壓成泥，把酸梅籽放到一旁備用。

開(kāi)火熱油，將蒜米放進(jìn)去炒香，放入壓好的算酸梅蓉。然后把剛才取出來(lái)的酸梅籽放進(jìn)去，酸梅籽酸味濃郁，熬煮過(guò)程中味道會(huì)浸入到酸梅醬里面。

加半碗水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬2分鐘。

接下來(lái)給醬汁調(diào)味，放入3勺白糖、2勺生抽，淋到水芹菜面上。

瞧瞧這一盤(pán)酸梅水芹菜，綠油油的水芹菜之上鋪上一層酸爽開(kāi)胃的酸梅醬，光是看著就讓人口水直流啦!

水芹菜怎么吃？水芹菜的做法

五花肉炒水芹菜

我們需要準(zhǔn)備的食材有：水芹菜、五花肉、紅辣椒、蒜蓉和姜蓉。

開(kāi)火熱鍋，用手感覺(jué)一下油溫變得溫溫的時(shí)候，放1勺油。

油微熱后，放入五花肉翻炒到微黃。

接下來(lái)加入蒜蓉、姜蓉和醬油，再放一些紅辣椒。

問(wèn)到香味后，加入水芹菜翻炒，再放一勺料酒，讓水芹菜里面的水汽快速蒸發(fā)掉，這樣炒出來(lái)的水芹菜就會(huì)綠油油的了。

出鍋前，放2勺蠔油、1勺白糖，最后沿鍋壁向鍋中加入1勺料酒，五花肉炒水芹菜就做好了。

養(yǎng)生水芹菜的兩種做法，你學(xué)會(huì)了嗎?趕快做來(lái)嘗嘗味道如何吧!

水芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

性味：味辛；微甘；性涼功能主治：清熱透疹；平肝安神。主麻疹初期；肝陽(yáng)上譏；失眠多夢(mèng)。水芹能退熱解毒、宣肺利濕，能在一定程度上防治肺癌。能治暴熱煩渴，有清熱利尿的功效，對(duì)泌尿系感染等疾病具有很好的輔助治療作用。水液對(duì)肝細(xì)胞有一定的保護(hù)作用。還可以降血壓、治療痄腮和便血。

《神農(nóng)本草經(jīng)》載“主女子赤沃。止血養(yǎng)精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食”。

水芹菜怎么吃？水芹菜的做法