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時(shí)間：2017-04-14 09:19:15 編輯：5號網(wǎng)-pmm 433
蒲公英的吃法有很多種，有些人喜歡涼拌著吃，但是自己不會做。那么蒲公英怎么涼拌?下面小編為你提供涼拌蒲公英的做法。
1.準(zhǔn)備適量的苦菜蒲公英，去除老根，洗干凈備用
2.上鍋燒水，加上一小勺鹽
3.在加上少許的花生油
4.然后等水開了，把苦菜蒲公英倒進(jìn)去焯一下水
5.苦菜蒲公英焯好了，撈出來在冷水里泡半個(gè)小時(shí)
6.然后瀝干水分，裝盤備用
7.準(zhǔn)備調(diào)料，把紅辣椒和大蒜都剁碎
8.把剁碎的紅辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上，加上適量的鹽調(diào)味
9.加上適量的花椒粉調(diào)味
10.加上適量的醋調(diào)味
11.最后取鍋，加熱，加上適量的花生油加熱，然后把加熱的熟油澆在大蒜和辣椒上
12.加上適量的香油調(diào)味
13.攪拌起來，就可以吃了
1蒲公英摘洗干凈，去掉老葉和老梗
2鍋里水煮沸，將蒲公英放進(jìn)鍋里焯燙幾分鐘
3撈出瀝干水份
4這是煮蒲公英的湯，像不像啤酒啊
5大蒜剁碎放在蒲公英上
6鍋里倒油，將花椒和干辣椒放進(jìn)去小火煸出香味
7撈起花椒和干辣椒，將油潑在蒜粒上，再倒上適量的醋
8倒入生抽
9放上鹽和味精拌勻
10涼拌蒲公英就做好了
蒜茸蒲公英
主料：蒲公英500克，蒜茸適量。制作：將蒲公英去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出放入涼水中洗凈，擠干水分，切碎放盤內(nèi)，撒上蒜茸、麻油、精鹽、味精，拌均即成。功效：食用脆爽細(xì)嫩，回味略苦，有助于增強(qiáng)人體免疫功能，提高抗病防病能力。適用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴結(jié)核)、疔瘡腫毒、急性結(jié)膜炎等病癥。
蒲公英炒肉絲
主料：豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。制作：將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈，瀝水，切段。豬肉洗凈切絲。油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時(shí)，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。功效：蒲公英具有清熱解毒、利尿散結(jié)的功效。豬肉具有滋陰潤陽，補(bǔ)中益氣的功效。
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