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婆婆丁曬干了怎么吃?婆婆丁曬干后怎么食用?

時間:2017-04-14 17:04:31 編輯:5號網(wǎng)-pmm 3094

婆婆丁曬干了就能吃了,蒸、炒、煮等都是可以的,對身體非常有好處。那么婆婆丁曬干了怎么吃?婆婆丁曬干后怎么食用?

婆婆丁曬干了怎么吃

曬干的婆婆丁如果做藥用還是煮一下好,入中藥方中的婆婆丁不是也要煎煮嘛。但如果只做保健茶,直接沖水也是可以的,沖水前先用熱水燙一下,洗一洗,然后把水倒掉,再倒入熱水沖泡既可。如果做保健食品食用,最好將新鮮的婆婆丁用開水汆一下,然后晾干,這樣吃的時候再泡開,做成小菜食用就很好了,不會感覺很柴,秋天葉子長的很寬大的婆婆丁采來這樣處理后食用非常好,別有風味,有一次我自己這樣做成的婆婆丁小菜請朋友品嘗,好幾個人都沒有猜出是什么做的。

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婆婆丁怎么挑選

看根莖:根略呈圓錐狀,彎曲,長4~10厘米,表面棕褐色或者黑色,呈皺縮狀。婆婆丁大多數(shù)為栽培品,基本沒有根莖和側枝。

看葉子:葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂,基部漸狹成葉柄,葉柄及主脈常帶紅紫色,曬干后葉子很皺,水泡開完整的葉子成披針形,泡開后的葉子如果是鮮綠色或者葉子上有一層白色茸,可能是假的。

看花:花葶上部紫紅色,密被蛛絲狀白色長柔毛;頭狀花序,總苞鐘狀,瘦果暗褐色,長冠毛白色。

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婆婆丁包餃子的做法

1.鮮肉剁碎,婆婆丁摘干凈洗凈

2.鍋里燒開水,婆婆丁放開水里焯3分鐘

3.撈出來放冷水里,擠干水分后放案板上切碎

4.婆婆丁和鮮肉放一起,加入適量的鹽、油和醬油

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5.攪拌均勻,用40度左右的溫水和面,醒15分鐘揉光滑了

6.揪成劑子,搟餃子皮,開始包餃子

7.包好后,去燒開水準備煮

8.餃子放開水里煮熟

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