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生吃黃瓜有什么好處?黃瓜生吃好還是熟吃好

時間:2017-04-20 15:10:00 編輯:本站整理 2258

很多人為圖省事兒喜歡吃生黃瓜,甚至認(rèn)為生黃瓜比熟黃瓜營養(yǎng)更好。那么,生吃黃瓜有什么好處?黃瓜生吃好還是熟吃好呢?一起來了解一下吧。

生吃黃瓜有什么好處

黃瓜含水量為96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富。但吃黃瓜不能隨心所欲,其中頗有講究。

黃瓜是一味可以美容的菜蔬,被稱為“廚房里的美容劑”,經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化,減少皺紋的產(chǎn)生,并可防止唇炎、口角炎。因此,黃瓜是很好的減肥品。

生吃黃瓜有什么好處?黃瓜生吃好還是熟吃好

希望減肥的人要多吃黃瓜,但千萬記住,一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜,因?yàn)殡琰S瓜含鹽反而會引起發(fā)胖。

黃瓜有降血糖的作用,對糖尿病人來說,黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用?!侗静菥V目》中記載,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。不宜當(dāng)水果吃

黃瓜當(dāng)水果生吃,不宜過多。黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時應(yīng)同時吃些其他的蔬果。

黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。

有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人切記,不要吃腌黃瓜。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應(yīng)少吃。

1.自己種的黃瓜,沒有打農(nóng)藥,當(dāng)然洗一洗就可以吃。

2.無公害的黃瓜,已經(jīng)過檢測,需浸泡一刻才可以吃。

3.無標(biāo)識的黃瓜,無法判斷,必須先浸泡后去皮才吃。

黃瓜生吃好還是熟吃好

生吃黃瓜有什么好處?黃瓜生吃好還是熟吃好

黃瓜含有豐富的營養(yǎng),包括維生素C、胡蘿卜素和鉀,還含有能夠抑制癌細(xì)胞繁殖的成分。因此,從營養(yǎng)學(xué)的角度,是十分適合大家長期食用的蔬菜之一。

但黃瓜屬涼性食物,成分中96%是水分,能祛除體內(nèi)余熱,具有祛熱解毒的作用。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,涼性食品不利于血液的流通,會阻礙新陳代謝,從而引發(fā)各種疾病。因此,即使是在炎熱的夏季,仍舊建議大家把黃瓜加熱后食用,不僅能保留其消腫功效,還能改變其涼性性質(zhì),避免給大家的身體帶來不利健康的影響。

熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食,雖然在口味上略遜于炒制的,但營養(yǎng)價值可以得到很好的保留,而且能緩解夏季浮腫現(xiàn)象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前,一定要注意,要在吃其他飯菜前食用。因?yàn)橹簏S瓜具有很強(qiáng)的排毒作用,如果最先進(jìn)入體內(nèi),就能把后來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅(jiān)持這種方法,還能起到降體重的作用。此外,用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。

黃瓜的保存方法

1-3天,存放的地方要陰涼、通風(fēng)、容易散熱。不要堆得太高太擠。已經(jīng)變軟的黃瓜,及時剔除吃掉。

黃瓜買回來要注意別碰掉刺兒,不要先切后洗或者切口后放置時間過長,容易腐爛變質(zhì),與外界接觸面加大,容易造成營養(yǎng)流失。

黃瓜的食用禁忌

生吃黃瓜有什么好處?黃瓜生吃好還是熟吃好

脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。

黃瓜的適合體質(zhì)

一般人群均可食用。尤適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者、糖尿病人。

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