AV无码国产精品性色aⅴ,亚洲AV日韩综合一区久热

綠豆湯要煮多久最好？煮綠豆湯的正確方法

時(shí)間：2017-04-24 14:31:20 編輯：本站整理 2238

很多人在煮綠豆湯時(shí)擔(dān)心時(shí)間太久綠豆煮爛了影響口感。那么，綠豆湯要煮多久最好？高壓鍋煮綠豆湯如何操作更安全呢？一起來看看吧。

綠豆湯要煮多久最好

主料：綠豆100克

調(diào)料：水適量

做法：

1.取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內(nèi)

綠豆湯要煮多久最好？煮綠豆湯的正確方法

2.鍋中加入適量清水，沒過綠豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，會(huì)縮短綠豆的成熟時(shí)間

3.大火煮開，改為中火煮15分鐘左右，不停的攪拌，防止糊鍋，中途水少了，可再續(xù)水

4.綠豆很容易就煮開花了

5.這時(shí)候再添加大量清水，用量依據(jù)家庭人口的多少適量添加

6.大火將綠豆湯燒開，用勺子撇去浮沫，清熱解毒的綠豆湯就做好了

煮綠豆湯的正確方法

1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分，根據(jù)水結(jié)成冰體積變大的原理，經(jīng)過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開，所以能很快煮開花。只是簡(jiǎn)單的物理變化，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失的。

綠豆湯要煮多久最好？煮綠豆湯的正確方法

2、分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時(shí)間。

中醫(yī)建議：若實(shí)現(xiàn)綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時(shí)間，最好是冬天煮開后7~8 分鐘，夏天5~6分鐘即可，過了該時(shí)間起不到多大的養(yǎng)肝作用。

將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當(dāng)水分意要煮干事（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠色即可。

高壓鍋煮綠豆湯等操作

高壓鍋煮綠豆湯等雖然時(shí)間短、速度快，但存在一定的危險(xiǎn)，使用需謹(jǐn)慎。在使用高壓鍋過程中，尤其是烹煮綠豆湯、百合銀耳湯這類黏稠、小顆粒、易膨脹的半流質(zhì)食物時(shí)，若是操作不當(dāng)，極易因?yàn)轲ひ?、豆皮等堵塞排氣孔等原因而發(fā)生危險(xiǎn)。

綠豆湯要煮多久最好？煮綠豆湯的正確方法