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豌豆煮多久熟?豌豆煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟?

時(shí)間:2017-04-28 10:22:07 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 21047

水煮豌豆是最簡(jiǎn)單最快捷的做法,水煮的豌豆不僅味道好,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。因此,很多人都會(huì)選擇水煮。那么,豌豆煮多久熟?豌豆煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟?

水煮豌豆的做法

材料

豌豆、花椒、八角、鹽、開水。

豌豆屬豆科植物,起源亞洲西部、地中海地區(qū)和埃寒俄比亞、小亞細(xì)亞西部,因其適應(yīng)性很強(qiáng),在全世界的地理分布很廣。豌豆在我國(guó)已有兩千多年的栽培歷史,現(xiàn)在各地均有栽培,主要產(chǎn)區(qū)有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個(gè)省區(qū)。一年生纏繞草本,高90—180厘米,全體無(wú)毛。小葉長(zhǎng)圓形至卵圓形,長(zhǎng)3—5厘米,寬1—2厘米,全緣;托葉葉狀,卵形,基部耳狀包圍葉柄。

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做法

1、豌豆剝皮。

2、鍋中放入花椒、八角、適量鹽和水,燒開。

3、放入豌豆,煮2分鐘即可關(guān)火,讓豌豆繼續(xù)在鍋中浸泡燜一會(huì),會(huì)更加入味。

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制作指導(dǎo)

豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕點(diǎn)、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風(fēng)味小吃的原料,豌豆的嫩莢和嫩豆??刹擞靡部芍谱鞴揞^。

最有營(yíng)養(yǎng)的食用方法就是和其他糧食一起吃,混著吃,能大大提高其營(yíng)養(yǎng)的吸收。

青豌豆煮熟淡食,或用嫩豌豆苗,搗爛絞汁,每次服半杯,一日兩次,治糖尿病。這可是新發(fā)現(xiàn)。

豌豆苗一把,洗凈搗爛,布包榨汁,每次半杯,略加溫服,一日兩次,治高血壓,心臟病。

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豌豆煮不熟的原因

1、豌豆煮不熟的原因有兩個(gè):一是干豌豆煮的時(shí)間不夠久,二是干豌豆沒(méi)有提前浸泡。

2、煮不熟的解決方法:干豌豆先用涼水將豌豆完全浸泡,最好泡半天,用鍋煮時(shí),加水淹沒(méi)過(guò)豌豆,大火煮開再轉(zhuǎn)小火煮,一直煮到熟為止,可以嘗嘗是否煮熟后再關(guān)火。

3、浸泡過(guò)的干豌豆也可以和大米一起熬粥,用鍋熬粥大約1小時(shí),如果用高壓鍋煮,會(huì)快一些,看材料的多少,決定熬粥時(shí)間的長(zhǎng)短,熬好后,加點(diǎn)鹽即可。

4、若是新鮮的豌豆,容易煮熟,放入鍋中加水煮十分鐘左右即可。

5、新鮮豌豆也可以放入電飯鍋蒸籠上面蒸著吃,等飯好豌豆即蒸好,很方便。

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