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時(shí)間:2016-02-08 10:20:15 編輯:本站整理 436
過(guò)年在家有很多好吃的,各類(lèi)零食吃到嘴軟,每當(dāng)在酒足飯飽之后還會(huì)想吃點(diǎn)甜點(diǎn),比如糖果、麻糖、年糕之類(lèi)的,同時(shí)水果也是來(lái)者不拒,一些甜度很高的水果如鳳梨、釋迦等,真是一口接一口。但是,中醫(yī)師提醒,過(guò)年吃太甜,小心肌膚大崩壞之外,還有可能使身材走樣!
當(dāng)我們吃下太多甜食,使體內(nèi)血糖一下子快速上升,此時(shí)葡萄糖分子會(huì)和蛋白質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)而結(jié)合在一起,這些物質(zhì)統(tǒng)稱(chēng)為「糖化終產(chǎn)物 」?!柑腔K產(chǎn)物」無(wú)法被摧毀,會(huì)在體內(nèi)堆積形成無(wú)用的廢棄物團(tuán)塊,導(dǎo)致組織衰煺,加速老化,例如:皮膚松弛、皺紋增加、水晶體變濁、動(dòng)脈硬化等。血糖越高,糖化終產(chǎn)物的形成就越多,人體就老化得越快。
臺(tái)灣針刀醫(yī)學(xué)會(huì)常務(wù)理事廖千慧中醫(yī)師表示,甜食在中醫(yī)屬于生痰、生濕的食物,痰濕會(huì)干擾中醫(yī)「脾」的正常運(yùn)作,脾主運(yùn)化、主肌肉,所以吃太甜容易造成痰多、胃腸脹氣、胃酸逆流 、肌肉松弛、肥胖,還有濕疹、青春痘等屬于濕熱癥的皮膚問(wèn)題。要愛(ài)漂亮、怕變老,就要少吃甜食。
廖千慧中醫(yī)師提醒,以下是年節(jié)中須提防的甜點(diǎn)食物:
高度精緻的餅干、蛋糕、甜點(diǎn)。少吃酸酸甜甜的飲料及食物,如:蜜餞、熱帶水果汁、可樂(lè)等,這類(lèi)食物容易讓人不知不覺(jué)吃下過(guò)多糖分。
巧克力。雖然純的巧克力有許多益處,但一般巧克力零食為了平衡苦味容易添加大量的糖。如果就是愛(ài)吃巧克力,盡量選純度較高的苦巧克力。
另外,廖千慧中醫(yī)師分享以下甜食攝取對(duì)策:
用糖分較少,或不含糖份的天然甜味食材取代精緻糖,例如:紅棗、枸杞子、甜菊、甘草。很想吃甜食的時(shí)候,改吃天然新鮮水果。臺(tái)灣水果雖然也常含大量糖分,但多了水份、纖維質(zhì)、維他命C等各種營(yíng)養(yǎng)素,比只吃甜點(diǎn)餅干更有飽足感,而且有營(yíng)養(yǎng)。
不要當(dāng)沙發(fā)馬鈴薯,每坐著不動(dòng)30分鐘,就要站起來(lái)活動(dòng)一下,倒個(gè)水、伸展一下筋骨、視線(xiàn)看向其他遠(yuǎn)處,以讓血液循環(huán)跟新陳代謝率都維持在較好的狀態(tài)。廖千慧中醫(yī)師并提供2道漢方零食食譜,利用漢方中藥材天然的甜味,自製天然帶甜味的養(yǎng)生甜品和護(hù)眼補(bǔ)氣茶飲,替代甜食。
材料:紅棗(去籽)、白木耳(預(yù)先泡開(kāi))、洋菜粉、玫瑰花釀 (或桂花釀、柚子醬也可以)。
做法:
(1) 將適量清水、紅棗、白木耳放入鍋中一起煮開(kāi)
(2) 再加入洋菜粉,攪拌均勻。
(3) 待湯汁稍涼后倒入模型,放進(jìn)冰箱冷藏備用。
(4) 要食用的時(shí)候再將銀耳凍拿出來(lái),依個(gè)人口味淋上桂花釀即可。
材料:枸杞子、菊花、黃耆、玉竹。
做法:
(1) 將一小把枸杞子、一小把菊花、3~5片黃耆、3~5玉竹,裝入過(guò)濾袋,放進(jìn)大茶壺中
(2) 用1公升的熱水悶泡15分鐘,就可以飲用。
(3) 可不斷回沖到?jīng)]有味道為止。
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