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時間:2017-05-14 10:04:39 編輯:本站整理 4952
榴蓮核的吃法,有一些廣州人在學(xué)印度人食用方法,可是有些人擔(dān)心市場上買的榴蓮核有毒副作用,吃了會有不良反應(yīng)。那么,榴蓮核有毒嗎?榴蓮核有什么作用?
沒有。
可以炒著吃,生吃也可以,那東西對身體不錯,核有點板栗的味道。
榴蓮的品種有金忱、甲侖、和青尼等,尤以金忱品質(zhì)最好,最為名貴。購買榴蓮時一定要先問清品種,不要用金忱的價買了甲侖或青尼。成熟后自然裂口的榴蓮,時間不能太久,當(dāng)嗅聞時有一股酒精味時,一定是變了質(zhì)了的,千萬不要購買。未開口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購買未成熟的榴蓮,回家用報紙包住,點燃報紙,待燃完后再另用報紙包好,放在溫曖處,一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟,想吃時提起來在地上輕摔,摔出裂口,從襲口處撬開即可食用。初吃者可用軟物塞住鼻子,只找口中的感覺,千萬不要嗅聞其味。榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效,其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。不過,榴蓮雖好,但一次不可多吃,因其豐富的營養(yǎng),您腸胃無法完全吸收時會上火。
榴蓮在泰國最負(fù)有盛名,被譽(yù)為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭。它真正被廣泛接受食用,是因為它的營養(yǎng)價值之高。
當(dāng)然作為榴蓮的一個核心部位,榴蓮核也有一定的藥用價值,廣東民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉,榴蓮的核質(zhì)較溫和,曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。榴蓮果核用來煲湯,剝?nèi)ネ馄ず蠛椭髁弦黄鹣洛仧鯛€,口感軟糯像芋頭,也像栗子,有補(bǔ)腎、健脾的作用,甚至有說營養(yǎng)價值要超過果肉呢。榴蓮核也可以和其他水果放在一起煮甜羹味道十分可口。
榴蓮核的功效是清補(bǔ)益氣、滋潤養(yǎng)陰。
用榴蓮殼煮的水來洗澡不僅養(yǎng)顏美膚,還可以治皮膚瘙癢,尤其是中老年皮膚瘙癢。我道聽途說后立馬實踐,將挖去內(nèi)層白瓤的榴蓮殼放到大鍋里煮水洗澡,沒想到煮出來的水完全不是榴蓮本來的那種味道了,而是一種很好聞的天然香草味道,用紗布過濾之后直接用來沐浴,泡過澡身體散發(fā)出幽幽香味,直接用毛巾來擦洗身體也可以,不過要注意白毛巾被水泡過就會發(fā)黃的,洗不掉的,最好用舊毛巾沐浴。用榴蓮水洗完之后別用清水沖,這樣保養(yǎng)護(hù)膚效果才好。這是一種很好的天然沐浴劑,而且物盡其用,何樂不為啊。
1、買個榴蓮開苞后把肉核分離出來,肉就直接張開嘴巴用牙齒吃,不用教了哈。
2、建議想嘗試榴蓮核的朋友還是先用手把核肉分離,不要直接啃肉吐核,這樣不衛(wèi)生。
3、放鍋里水淹著,中火煮20分鐘左右,撈出來用冷水冷卻一下。
4、小心剝開核皮,這個核的質(zhì)感和其他堅果類似,煮熟之后是有點粉的感覺。
5、外面那層顏色深的,甚至帶點膠質(zhì),感覺象是吃栗子,又有點象是吃芋頭。
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