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李子變紅能吃嗎？李子變紅是怎么回事？

時間：2017-05-15 11:17:25 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 536

一般我們買的李子有紅的和青的。紅李子有兩種情況，一種是成熟變紅，一種是摘下來放一段時間會變紅。那么，李子變紅能吃嗎？李子變紅是怎么回事？

李子變紅能吃嗎

能吃。

青李子放著變紅是因?yàn)槔钭觾?nèi)含有乙烯，而乙烯可以促進(jìn)果實(shí)成熟。

李子變紅能吃嗎？李子變紅是怎么回事？

乙烯是一種植物內(nèi)源激素，高等植物的所有部分，如葉、莖、根、花、果實(shí)、塊莖、種子及幼苗在一定條件下都會產(chǎn)生乙烯。它是植物激素中分子最小者，其生理功能主要是促進(jìn)果實(shí)、細(xì)胞擴(kuò)大。籽粒成熟，促進(jìn)葉、花、果脫落，也有誘導(dǎo)花芽分化、打破休眠、促進(jìn)發(fā)芽、抑制開花、器官脫落，矮化植株及促進(jìn)不定根生成等作用。

乙烯是氣體，難于在田間應(yīng)用，直到開發(fā)出乙烯利，才為農(nóng)業(yè)提供可實(shí)用的乙烯類植物生長調(diào)節(jié)劑。主要產(chǎn)品有乙烯利、乙烯硅、乙二肟、甲氯硝吡唑、脫葉膦、環(huán)己酰亞胺（放線菌酮），它們都能釋放出乙烯，或促進(jìn)植物產(chǎn)生乙烯的植物生長調(diào)節(jié)劑，所以統(tǒng)稱之為乙烯釋放劑。目前國內(nèi)外最為常用的僅是乙烯利，廣泛應(yīng)用于果實(shí)催熟、棉花采收前脫葉和促進(jìn)棉鈴開裂吐絮、刺激橡膠乳汁分泌、水稻矮化、增加瓜類雌花及促進(jìn)菠蘿開花等。

乙烯類植物生長調(diào)節(jié)劑中還有一些品種在植物體內(nèi)通過抑制乙烯的合成，而達(dá)到調(diào)節(jié)植物生長的作用，則稱之為乙烯合成抑制劑。

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