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馬卡龍保質(zhì)期一般多久？馬卡龍的保質(zhì)期是多久？

時(shí)間：2017-05-17 11:13:47 編輯：本站整理 3708

對(duì)于甜品，一般建議是當(dāng)天吃完，或者放冰箱1-2天食用完。那么，馬卡龍保質(zhì)期一般多久？馬卡龍的保質(zhì)期是多久？

馬卡龍保質(zhì)期一般多久

好現(xiàn)做現(xiàn)吃、隔夜吃口感也會(huì)不一樣、我們當(dāng)天做的賣不掉了，直接就扔了。

馬卡龍保質(zhì)期一般多久？馬卡龍的保質(zhì)期是多久？

馬卡龍的保質(zhì)期是多久

馬卡龍常溫是能保存5-7天，冷藏狀態(tài)是15天，冷凍狀態(tài)是可以保存1個(gè)月的樣子，如果發(fā)快遞的話，看發(fā)什么快遞，順豐能到的話，一般沒(méi)什么問(wèn)題，如果在快遞倉(cāng)庫(kù)呆時(shí)間太長(zhǎng)，溫度高，就會(huì)影響品質(zhì)，馬卡龍殼可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，但是中間的餡料畢竟有奶油和果醬，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)縮短了保質(zhì)期，如果路途時(shí)間就2-3天，一般是沒(méi)問(wèn)題，到貨之后將馬卡龍放冰箱凍幾分鐘，口感就恢復(fù)了的。

馬卡龍保質(zhì)期一般多久？馬卡龍的保質(zhì)期是多久？

馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點(diǎn)，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。它的由來(lái)可追溯至19世紀(jì)的杏仁小圓餅；這種甜食出爐后，以一個(gè)圓形平底的殼作基礎(chǔ)，上面涂上調(diào)合蛋白，最后加上一個(gè)半球狀的上殼，形成一個(gè)圓形小巧甜點(diǎn)，呈現(xiàn)出豐富的口感，是法國(guó)西部維埃納省最具地方特色的美食，這種點(diǎn)心也在法國(guó)東北地區(qū)偶爾可見(jiàn)。

馬卡龍儲(chǔ)存方法

對(duì)于家庭烘焙者而言一次做太多，或者買了太多一下又吃不掉的馬卡龍，我們可以密封好放入冰箱冷凍。這樣能夠最大限度的保留馬卡龍的新鮮度和口感。食用前只需要經(jīng)過(guò)解凍步驟即可（有人喜歡吃冷凍不解凍的馬卡龍，那樣也不錯(cuò)，有些餡料可以吃出冰淇淋的感覺(jué)），但相對(duì)剛吸好潮的馬卡龍而言，冷凍后的馬卡龍風(fēng)味上還是略輸一籌。

馬卡龍保質(zhì)期一般多久？馬卡龍的保質(zhì)期是多久？

成品后的馬卡龍很嬌弱。大多粉馬卡龍都會(huì)用到黃油或巧克力做餡料的底料，再配以堅(jiān)果，水果，淡奶油等輔料調(diào)味，因此馬卡龍是需要冷藏保存的，食用前，可在室溫下回溫一會(huì)。但室溫較高時(shí)，她很快就會(huì)塌軟，甚至溶化，花容失色。冷藏保存的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，一般兩三天內(nèi)盡快食用完畢，否則口感也會(huì)大打折扣。

（馬卡龍比較嬌嫩，當(dāng)室溫較高時(shí)，室溫下放置的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。）