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湯圓要煮多長(zhǎng)時(shí)間才熟透

時(shí)間:2016-02-18 19:03:52 編輯:本站整理 925

吃湯圓的時(shí)候可能很多人都和自己的親人在一起,一起動(dòng)手做一頓湯圓也其樂(lè)融融,那么如果你不是常下鍋的人即使是煮湯圓也會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)壓力,以下給大家說(shuō)說(shuō)如何正確的煮好一鍋湯圓。

湯圓要煮多長(zhǎng)時(shí)間才熟透

湯圓要煮多長(zhǎng)時(shí)間才熟透

首先要說(shuō)明煮湯圓與元宵的方式基本相同,冼在鍋內(nèi)放入適量的冷水,根據(jù)你要吃的湯圓數(shù)量來(lái)決定你要放的水量,然后將水燒開。水開之后將湯圓或者元宵放放水中煮。當(dāng)水沸騰之后需要向其中加入一勺冷水,讓其再繼續(xù)煮一會(huì)。如些重復(fù)三次之后,當(dāng)水開之后湯圓或者元宵已經(jīng)漂浮在水面上的時(shí)候就代表已經(jīng)全熟了。

請(qǐng)注意煮的方法很簡(jiǎn)單,但依據(jù)湯圓或元宵的質(zhì)量和數(shù)量而采取靈活的方法。簡(jiǎn)單的方法是,煮三開后,關(guān)小火,取出一個(gè)湯圓或元宵打開看看里面餡兒是否已化,外面皮兒是否已熟,就能斷定是否要繼續(xù)煮或者關(guān)火了。一般這一過(guò)程大約10分鐘左右。

速凍湯圓怎么煮

開水下。鍋內(nèi)加入適量清水,把水燒開,把元宵放入鍋內(nèi),用勺子輕輕推開,慢水煮。待元宵浮起后,迅速改用慢火。點(diǎn)冷水。煮的過(guò)程中,每開一次鍋加少量冷水,使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾狀態(tài)。水沸兩三次后,再煮一會(huì)兒,即可食用。

煮湯圓的小技巧

1、輕輕捏。下鍋前,用手輕捏湯圓,使其略有裂痕,這樣煮出來(lái)的湯圓,里外易熟,軟滑可口。

2、開水下。要用旺火將水燒開,然后將湯圓下鍋,用勺背輕輕推開,讓湯圓旋轉(zhuǎn)幾下,就不粘鍋底。

3、文火煮。湯圓入鍋煮至浮起后,要迅速改用文火,此時(shí)若還用旺火煮,湯圓不斷翻滾就會(huì)破裂。若湯圓不斷翻動(dòng),受熱不均勻,也易外熟內(nèi)硬不好吃。

4、加冷水。湯圓入鍋后,每開一次應(yīng)加入適量的冷水,使之保持似滾非滾的狀態(tài),煮開兩三次后,再煮一會(huì)兒,即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質(zhì)軟不硬,香甜可口。

5、勤換湯。湯圓煮過(guò)兩三鍋后,湯變稠,大大束縛了水分子的活動(dòng),應(yīng)換水再煮。不然的話,就會(huì)熟得慢,易夾生。

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