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節(jié)瓜的營養(yǎng)價(jià)值_節(jié)瓜的功效與作用及食用方法

時(shí)間:2017-06-01 17:52:43 編輯:5號網(wǎng)-pmm 710

節(jié)瓜是冬瓜的一個(gè)新品種,很適合夏天做菜吃,屬于比較涼性的食物。那么節(jié)瓜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?節(jié)瓜的功效與作用及食用方法有哪些?

節(jié)瓜的營養(yǎng)價(jià)值

節(jié)瓜以食用嫩果為主,成熟果實(shí)也可食用。每千克果肉中含水分938克左右,蛋白質(zhì)7克、碳水化合物5克、維生素C690毫克。

節(jié)瓜作為食用蔬果,老嫩皆可以作菜肴,也可煲湯以作解暑的茶水飲用。營養(yǎng)價(jià)值方面,節(jié)瓜含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿卜素以及磷質(zhì)、鈣質(zhì)和鐵質(zhì)等礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富。中醫(yī)亦認(rèn)為節(jié)瓜不寒不熱,相較于冬瓜的寒涼,很具“正氣”。

節(jié)瓜的營養(yǎng)價(jià)值_節(jié)瓜的功效與作用及食用方法

節(jié)瓜的功效與作用

1、節(jié)瓜可以清熱解毒

節(jié)瓜本身的味道甘甜而且清淡,從外形到味道都和蔬菜冬瓜有點(diǎn)類似,不同的是節(jié)瓜的口感要更加硬一些。節(jié)瓜作為一種涼性的中藥材,可以起到降火去燥的作用,對于一些熱癥可以起到生津止咳,祛暑健脾的作用,是一種對于暑熱很有療效的中藥材。

2、節(jié)瓜可以治療便秘

節(jié)瓜還可以促進(jìn)人體消化,這主要是因?yàn)楣?jié)瓜中含有一些植物纖維,而這個(gè)植物纖維是可以促進(jìn)我們胃腸道蠕動(dòng)的,有利于我們的大小腸的發(fā)展,是一種可以保護(hù)腸胃道,促進(jìn)消化功能的藥材,而且因?yàn)槲改c道變得更加健康,便秘問題自然就遠(yuǎn)離了。

3、節(jié)瓜可以補(bǔ)充營養(yǎng)

節(jié)瓜還可以補(bǔ)充營養(yǎng),節(jié)瓜的主要營養(yǎng)價(jià)值就是它富含的水分以及蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等人體所必須的一些營養(yǎng)成分。別小看這些常見的能量物質(zhì),它們可是我們身體各個(gè)器官運(yùn)作的前提和條件,是千萬不可以忽視的重中之重。

節(jié)瓜的營養(yǎng)價(jià)值_節(jié)瓜的功效與作用及食用方法

節(jié)瓜的食用方法

主料:枸杞子1把、節(jié)瓜一個(gè)、豆腐1大塊

調(diào)料:色拉油、食鹽

做法:

1、節(jié)瓜刨皮,洗干凈,用小挖挖成圓球型。

2、豆腐同樣的挖成圓型。

節(jié)瓜的營養(yǎng)價(jià)值_節(jié)瓜的功效與作用及食用方法

3、鍋里下油燒開水,把節(jié)瓜放進(jìn)去小煮,五分鐘就熟透了。

4、把豆腐丸加進(jìn)去同煮,兩分鐘就好。

5、加鹽,調(diào)味出鍋,同時(shí)撒上枸杞子即可。

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