時間：2017-06-05 07:59:20 編輯：本站整理 381
西瓜最常見的是紅瓤西瓜，但是如今邯鄲有一農民終止了四色瓤西瓜，讓想嘗鮮的更好奇是不是轉基因。那么，四色瓤西瓜是轉基因嗎？四色瓤西瓜是不是轉基因？
邯鄲館陶縣羊洋花木小鎮(zhèn)紅心火龍果采摘莊園的譚愛珍，培育出黃色、藍色、綠色、紅色“四色瓤西瓜”。目前，黃色、紅色西瓜已經上市，一斤價格在10元左右?！八纳课鞴稀笨诟泻芎茫纫话阄鞴霞毮?。西瓜個頭比一般西瓜小很多，約1公斤，價格約20元。藍色瓤和綠色瓤西瓜正在生長中，還未上市。
一般培育品種很難界定是不是轉基因食品，不過可以從轉基因食品的特征上進行判斷：
1、耐受除草劑
除草劑是農業(yè)上應用廣泛的一類化合物
。例如，草甘麟是一種常用除草劑，但是在抑制雜草生長的同時，這種除草劑也抑制農作物的生長。科學家從鼠傷寒沙門菌和大腸桿菌中分離出一種基因，縮寫叫EPSPS，這種基因是草甘麟抵抗型，如果將其轉入煙草、西紅柿、牽?；ê痛蠖怪校@些作物就表現(xiàn)出能夠耐受草甘麟的特性。
2、抗病蟲害
農藥的使用曾經有效地控制了病蟲害，但殺蟲劑的使用不僅污染了我們賴以生存的環(huán)境，而且由于病蟲害對其產生抗藥性，其效果也已大大降低。轉基因植物的一個主要應用領域就是生物防治病蟲害。蘇蕓金桿菌產生的特有蛋自質，對螟蟲具有天然的殺滅作用，將Bt中抑菌基因cry1Ab分離出來，并成功地轉入棉花、玉米、大豆、西紅柿等，可以發(fā)揮特有的抗蟲作用。
3、改善食物成分
遺傳工程為改善食物成分提供了可能，特別是改善谷物和豆類蛋白質品質。
例如，在以植物為主食的國家，植物性食品的氨基酸不平衡是一個主要的營養(yǎng)學問題，例如豆類通常缺乏含硫氨基酸一蛋氨酸和半胱氨酸，谷物缺乏賴氨酸和色氨酸等。然而通過遺傳工程技術增加這些氨基酸的含量，改變氨基酸組成及轉入其他植物蛋白基因，可以獲得蛋白質高效表達。此外，還可以通過轉基因食品減少大米中米膠蛋白的含量，以減少人們對大米食物不耐受癥狀的發(fā)生。
4、改善品質，增加產量
對于人口增長及耕地面積減少這個難題，改進農業(yè)生產品質是一個良好的解決途徑，如動物和植物增加產量、增強耐熱或耐寒冷的能力，植物增強抗干早能力以及耐受鹽堿地的能力。目前這樣的轉基因食物也比較常見。
5、延長貨架期
通過轉移或修飾與控制成熟期有關的基因，可以使轉基因生物成熟期延遲或提前，以適應市場需求。如西紅柿、柿子等，如果在成熟以后采摘，需要盡快銷售，否則就會軟化腐爛。多半乳楠醛酸酶是果膠降解酶，使西紅柿成熟且與水果軟化和腐爛有關。為了降低多半乳楠醛酸酶的活性，在西紅柿的多半乳搪醛酸酶基因上導入一個控制活性的DNA序列，從這個序列轉錄的信使RNA （mRNA）可以抑制西紅柿中多半乳糖醛酸酶的表達。這樣轉基因西紅柿就可以抵抗軟化和微生物感染，成為延熟西紅柿，可以保持較長的貨架期。
西瓜堪稱“瓜中之王”，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有營養(yǎng)、純凈、食用安全的食品。
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