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時間:2017-06-20 14:20:48 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2136
西瓜籽在大家的影響種一般都是黑色的不能吃的,但是如今市面上的西瓜好多都是白色的籽,可以直接食用。那么,現(xiàn)在的西瓜為什么都是白籽?白籽西瓜是催熟的嗎?
西瓜家族中存在著白籽品種,但現(xiàn)在市場上存在的白籽西瓜很少,而且白籽品種西瓜的西瓜籽明顯小于常見品種的西瓜。
常見西瓜如果達到80%成熟,西瓜也會變甜。而80%成熟的西瓜,西瓜籽是白色的,這種西瓜一般不會影響食用。
瓜農(nóng)或者瓜商為了提高經(jīng)濟收益,在市場飽和期前給西瓜打激素,促進西瓜變紅變成熟,一般是施加色素或催化劑,這樣的西瓜籽也是白的。
西瓜一年四季都有供應(yīng)了。但是購買反季節(jié)西瓜一定要仔細選購。市面上存在著超量使用催熟劑、膨大劑及劇毒農(nóng)藥的西瓜,吃了后,會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
那些白籽實際并不是籽,充其量只是胚芽。西瓜的果實要長大,首先要開花授粉,受精結(jié)籽。但這樣的生長條件需要氣溫在25℃以上,早春栽培的大棚早熟西瓜開花時,氣溫比較低,西瓜難以正常開花授粉。為此,瓜農(nóng)們在早春西瓜幼花的瓜柄上會涂抹少量人工合成的植物生長調(diào)節(jié)劑,輔助西瓜開花座果,這種技術(shù)稱為人工輔助座瓜技術(shù)。采用這種方法座瓜的,種子就成白色。
白籽西瓜在食用安全上完全沒有問題,對人體健康也沒有影響?! ?/p>
之所以這樣說是因為催熟西瓜的是一種植物激素,而這種激素在西瓜的正常生長中也會產(chǎn)生。瓜農(nóng)們只是在氣候條件未成熟時,人工增加了這種激素。而且這種激素濃度非常低,用量也很少,而早熟瓜的生長周期也相對較長,等西瓜完全成熟,這種激素基本也就降解完。
激素西瓜:瓜皮黃綠條紋不均勻,瓜瓤特別鮮艷,瓜蒂發(fā)青,瓜子是白色的,吃起來沒有甜味。此外,6至10公斤的超重西瓜(正常為4公斤左右)、歪瓜畸果、口感特殊,有麻感的西瓜,消費者也得格外注意。
自然成熟的西瓜:由于光照充足,所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結(jié),口感也是十分香甜。
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