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時間:2016-03-07 15:57:59 編輯:本站整理 1338
痛風(fēng)是一種關(guān)節(jié)疾病,真是一旦痛起來要人命的疾病,而導(dǎo)致痛風(fēng)的根本原因便是體內(nèi)單鈉尿酸鹽沉積所致,包括了其它多種關(guān)節(jié)炎都與其相關(guān),而這種病如果過于嚴(yán)重甚至?xí)?dǎo)致殘疾與腎功能不全等問題,而與痛風(fēng)有直接關(guān)系的便是嘌呤代謝紊亂,所以控制含嘌呤食物相當(dāng)重要。
豆芽是大豆出芽而成,也屬于豆類食物,豆類食物嘌呤含量較高,痛風(fēng)患者就是因為體內(nèi)嘌呤紊亂造成的關(guān)節(jié)疼痛,所以痛風(fēng)患者應(yīng)避免食用含嘌呤的食物,最好不要吃豆芽。
痛風(fēng)很難藥物治愈,只能從飲食上入手,一般不要吃含嘌呤的食物,還有火鍋、動物內(nèi)臟、豆制品等。可多吃含堿食物,堿性食物有助于人體尿酸分泌,減輕痛風(fēng)癥狀,建議每天多攝入些堿性食物,如西紅柿、芒果、堅果等。
痛風(fēng)常常會伴隨肥胖、高血壓、糖尿病等疾病,這些疾病都是很難治愈的,平時必須注意飲食,痛風(fēng)病人應(yīng)多吃維生素含量高的食物,例如:胡蘿卜、牛奶、雞蛋等,豆芽中維生素含量雖高,但還含有嘌呤,所以,痛風(fēng)病人不宜吃豆芽。
痛風(fēng)病患者不能吃富含嘌呤的食物,例如:各種動物內(nèi)臟、各種肉食、骨髓、海魚、蝦、蟹、各種豆類、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、全麥片等食用。另外,還禁止吃動物油。
1、 男性
2、 停經(jīng)后的女性
3、 體重過重
4、 經(jīng)常飲酒、冰飲
5、 大魚大肉
例如:貝類、鮟鱇魚、海膽、內(nèi)臟類等等高普林的下酒菜。根據(jù)美國的研究,1日的肉類攝取量建議在120~170公克之間。(小提醒:雖須注意肉類攝取,但若過度控制可能造成營養(yǎng)不足,所以還是需要少量的攝取。)以100公克的量計算,各常見肉類含普林體(毫克)約如下:
豬里?。?0.9
牛腱:74.2
雞腿:122.9
秋刀魚:154.9
飲料一般多含果糖葡萄糖液,而研究顯示此種糖液會引發(fā)痛風(fēng),因此建議少喝飲料來預(yù)防痛風(fēng)。
一般來說啤酒里含高普林,因此1日飲酒達(dá)2~3杯的人,其痛風(fēng)的風(fēng)險較高。(小提醒:依個人體質(zhì)不同痛風(fēng)情況也會不同。例如有人不能喝啤酒,但能喝普林相對較低的燒酒、紅酒等等。)
日本研究證實蔬菜里含的普林體其實和痛風(fēng)發(fā)作無關(guān)。無論是健康的人或痛風(fēng)患者攝取豆類食品,其尿酸的排泄量并無顯著不同,排泄量也并未增加。像是蔬菜中應(yīng)屬高普林的豆類、菇類、花椰菜、菠菜等等,其攝取量和痛風(fēng)發(fā)作并無關(guān)連。(小提醒:急性發(fā)炎期間,也不要過量攝取豆類、菇類等。)
充分飲水能有效預(yù)防痛風(fēng)。注意飲酒和入浴等等造成的脫水癥狀。
痛風(fēng)好發(fā)於體重過重的人身上,因此若欲預(yù)防痛風(fēng)就必須注意體重管理。
2012年12月,《關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕癥》期刊(Arthritis and Rheumatism)刊載了美國波士頓大學(xué)的研究報告指出:多吃櫻桃可降低35%痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險,其富含的花青素,已被證實有抗發(fā)炎和抗氧化的效果,并能有效降低痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎引發(fā)的疼痛。
注意血液的酸鹼平衡,多攝取鹼性食品能預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作。基本上鹼性食品多為植物性食品,相反的酸性食品則多為動物性食品及啤酒。建議多攝取植物性食品,避免攝取動物性食品及啤酒,減少普林體的吸收來幫助預(yù)防痛風(fēng)。
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