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鐵板魷魚一串成本多少?魷魚怎么做好吃

時間:2017-07-11 14:39:17 編輯:本站整理 768

在外面的小吃攤前,我們隨處可見鐵板魷魚的蹤影,甚至可見吃魷魚的人排長隊等候。那么,鐵板魷魚一串成本多少?魷魚怎么做好吃?

鐵板魷魚一串成本多少

我們這里一條魷魚的進貨價是兩元五,人工加醬料加攤位費一條魚算三塊八毛,我們賣出去八元一條,而且供不應(yīng)求。

鐵板魷魚一串成本多少?魷魚怎么做好吃

魷魚怎么做好吃

醬香魷魚須

材料

魷魚須,甜面醬,料酒,蔥姜末,孜然,味精,雞精,鹽糖少許,食用油

做法

先熱水焯一下魷魚須,瀝干加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面醬(必需品)和孜然腌制2個小時干熱平底兒鍋,把腌制的魷魚須放入(注意不要料湯)鍋內(nèi)干煸翻炒幾下再加油、料酒、多加點甜面醬,不停翻動,等到醬香味道撲鼻、汁收干的的時候,就可以出鍋了,記得再撒點孜然。

小訣竅

下過的時候,腌制時的料不要一起倒進鍋里,先干煸一下

章魚燒魷魚燒

鐵板魷魚一串成本多少?魷魚怎么做好吃

材料

1,章魚或魷魚適量(實在沒有只能用魷魚絲了),卷心菜(不喜歡吃可以不放) 2,章魚小丸子機器(網(wǎng)上賣80塊錢一個) 3,章魚小丸子粉100g。(沒有的可以用自發(fā)粉,低筋面粉代替,也可以用魔芋粉,自發(fā)粉混合) 4,雞蛋1只,冷水200ml 5,醬料或者沙拉醬,芥末

做法

1,將粉,水和雞蛋混合,做成面糊。喜歡吃口味咸的可以加一點醬油。 2,把機器燒熱,刷一層油。 3,倒入混合面糊,撒上章魚,放上切碎的卷心菜,再倒入面糊 4,待面糊熟的差不多,把章魚燒翻面,灌入面糊后熟了就可以吃了。 【至于如何翻面: 首先,要用棍子把半面的球體挑豎起來,然后倒入面糊,再把熟了的半球體挑的正好蓋住液體糊?!?/p>

小訣竅

第一,想吃正宗的只能去買章魚燒粉。 第二,分三種吃法,可以放沙拉醬芥末撒上柴魚片吃 可以蘸醬汁吃 還有一種變態(tài)吃法就是和關(guān)東煮一起吃……

魷魚食用事項

鐵板魷魚一串成本多少?魷魚怎么做好吃

適用人群:一般人均能食用。

適用量:每次30——50克。

特別提示:魷魚須煮熟透后再食,皆因鮮魷魚中有一種多肽成分,脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

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