時間：2017-07-19 07:54:30 編輯： 1687
檸檬是個好東西，但其實在生活中我們不太常吃，因為它的酸味真的不是所有人都能接受的，還有啊，真的不是讓你直接吃檸檬，檸檬要搭配別的才好吃啊。今天小編就來教你們做檸檬膏哦~
先介紹一下這東西是干嘛用的，現(xiàn)在我身邊的人都在喝這東西。首先它的止咳功能就不用說了，可能有好多寶寶都知道。檸檬膏止咳比好多止咳藥都要管用。特別是小熊孩們，檸檬膏是小兒百日咳的止咳法寶啊!(好了，看到這里劃劃重點，寶媽們別問我小孩哪種咳嗽可以喝，我還沒結婚生寶寶，不清楚…問了我也沒辦法回答。只是身邊有朋友聽說我會做拜托我?guī)退鲞^，說給自家寶寶止咳非常棒的!)說說我知道的好處。首先，我是因為工作需要經常熬夜做設計的。熬夜多了的人都知道，作息不正常就會引起一系列的毛病，例如，臉色蠟黃，肝火旺有口氣等…加上我的慢性咽喉炎，有時候一覺醒來，喉嚨那個辛苦呀，又干又痛。直到后來我挖掘到了這好東西。
冰糖可以清熱潤肺，檸檬化痰止咳。我以前比較容易上火，然后咽喉腫痛，現(xiàn)在一有喉嚨不適就喝的這個。檸檬膏能緩解慢性咽喉炎引起的不適，天氣干燥喉嚨不適，可以起到潤喉潤肺的作用。檸檬膏對老師這個職業(yè)更是一大法寶呢!總之呢，熬夜上火的來，煙酒過多的來，用嗓過多的也過來!下面開始說說怎么制作咯!
準備材料
檸檬，2只左右。冰糖，半包差不多了350克左右，電燉盅一個(畢竟要燉12個小時，不用電的，浪費煤氣啊!)我的燉盅容量大概是800ml的。裝滿后燉出來大概500ml左右的檸檬膏。
一，首先呢，還是洗檸檬。
方法之前有說過，用鹽水浸泡半小時左右，然后用鹽搓干凈檸檬表面的蠟!然后沖干凈水，擦干。
(我知道大家肯定又有很多問題，先回答了。鹽放多少無所謂，水放多少無所謂。檸檬品種也無所謂，檸檬數(shù)量也不限制!用紙巾擦干或者自然風干都隨意。)
二，第二步我們切檸檬。
自然還是切成片，隨意切，厚薄無所謂!大小無所謂。挖不挖籽也無所謂!(挖了籽不苦，不挖不影響，就是做出來有苦味，看大家是否接受而已。)
三，我們把切好的檸檬和冰糖，一層檸檬，一層冰糖的放入燉盅里。冰糖的量自己控制，可以參考我圖中的。也可以隨自己心意。(不要問我多少克，我沒稱，我都是隨心意的。反正冰糖多點，燉出來就稠一點的糖漿，冰糖少了燉出來就比較稀一點的糖漿。)好了，一直碼到燉盅口。記住最上面一層，請預留出足夠的位置，覆蓋一層厚厚的冰糖!然后蓋上燉盅蓋。
四，最后呢，我們用保鮮膜把燉盅纏繞兩圈，(這樣做我是為了不讓燉的過程中，有任何的水份進入燉盅里面，也不讓燉盅里的水份蒸發(fā)出來。盡最大可能的保留檸檬膏的所有成分完整。)包裹好了保鮮膜，就把燉盅放進電燉里，加滿水，開燉吧!把時間設置燉12個小時!或以上!!!
一定要燉最少12個小時!!!過程中，不要開蓋，不用開蓋!一直燉就好!!!
(我的燉盅最多只能設置6小時，因此我一般會分開設置兩-三次。如果你們燉盅可以設置12小時那就更好了。)
五，好啦，12小時燉好以后，就是這種深棕色的糖漿啦。我們只需等涼透以后，裝入一個無油無水的干凈罐子，密封好放進冰箱就可以啦!!!
1.不用加水不用加水不用加水!只用冰糖和檸檬，就能燉出糖漿!那是因為檸檬里面富含水份，不需要另外加水進去了。
2.我依舊是做到燉盅里沒有生水，檸檬表面沒有水份。當然，這個沒有做檸檬酵素控水嚴格，畢竟，要加熱12個小時，啥細菌都殺死了。
3.喝的時候，用干凈的勺子挖一勺，用溫水沖服。重點來了，這問題別再問了…挖檸檬還是挖糖漿，隨意!!!都一個罐子里的，你說能不能吃?都吃!!!那挖多少呢?隨意!!!這東西不是藥，你受得了甜，半罐喝下去都行!
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