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吃什么對大腦有好處護(hù)腦6大營養(yǎng)素不可缺

時間：2017-07-27 16:04:57 編輯：5號網(wǎng)-linyin 1300

隨著中國老年化的趨勢越來越嚴(yán)重，日常生活中如何保健成為了大家飯后閑聊之事，而對于老年人來說大腦退化也是其中之一，而想要護(hù)腦這里推薦6大營養(yǎng)元素日常飲食中可以多吃。

難道年紀(jì)越大身體就會越衰弱嗎?為什么同樣65歲，隔壁老郭不只看起來年輕還身手矯健退而不休，自己卻變得蒼老還逐漸病入膏肓搖搖欲墜，到底我們的身體發(fā)生了什么事情!?尤偉銘營養(yǎng)師表示，很可能是病態(tài)性的老化大腦在搞鬼!

在流行病學(xué)、隨機(jī)安慰劑對照試驗及前臨床研究發(fā)現(xiàn)，病態(tài)性的老化大腦發(fā)生之前會出現(xiàn)某些征兆，我們必須要非常在意，而且不能讓這些征兆持續(xù)發(fā)生下去，否則會造成大腦的認(rèn)知功能逐漸退化。

第一、心血管代謝的危險因子

像是肥胖、血糖高、血壓高、體脂肪高…等，都會造成血管僵硬、功能性細(xì)胞失去正常作用、腦部神經(jīng)受損，根據(jù)文獻(xiàn)定量分析發(fā)現(xiàn)，美國民眾有12%癡呆與21%阿茲海默癥都跟肥胖有關(guān)。

第二、貧血

血管與組織都需要紅血球運(yùn)送氧氣，以維持正常生理代謝功能，而貧血造成的慢性缺氧化代償作用，可能使得神經(jīng)退化或血管病變的風(fēng)險提高。

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年紀(jì)越大身體就會越衰弱，可能題病態(tài)性的老化大腦在搞鬼。

第三、氧化壓力

無論是細(xì)胞、組織或神經(jīng)過度氧化，都會造成提早衰老，不僅是外貌，連大腦也不例外，氧化壓力的發(fā)生包括：長期熬夜、精神壓力大、焦化食物、環(huán)境污染等，所以要盡量避免。

第四、神經(jīng)發(fā)炎癥

適度的發(fā)炎有助于細(xì)胞活化再生、增強(qiáng)免疫能力，但是長期慢性發(fā)炎，卻會導(dǎo)致巨噬細(xì)胞異常造成神經(jīng)受損及病變，像是糖尿病、高血壓、心血管疾病等，都是長期慢性發(fā)炎的來源之一。

加速、推遲或逆轉(zhuǎn)病態(tài)性的老化大腦是可以做到的，尤偉銘營養(yǎng)師指出，民眾每天必須攝取許多食物才能活下去，而這些食物正好富含許多有效成分，可以讓我們大腦保持健康、提高免疫能力、健康腸道菌叢，這么神奇的有效成分一定要來認(rèn)識一下：

1.微量營養(yǎng)素：鋅(Zn)，硒(Se)、鉻(Cr)，竟然在日?？梢姷碾u蛋、海鮮、深色蔬菜就可以獲得。

2.富含多酚食物：辣椒、老姜、蒜頭、肉桂、葡萄、香蕉、綠茶、黑咖啡等，都具有酚類成分，長期攝取多酚食物可以抵消高脂肪與精致糖食物對大腦的傷害，并有助于改善高齡者的生活質(zhì)量。

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維生素B群、D、E、C、葉酸等，能減緩腦萎縮速度。

3.富含黃酮類食物：廣泛存在天然蔬菜、水果、茶葉當(dāng)中，研究顯示，攝取較多富含黃酮類食物，可以改善記憶力與學(xué)習(xí)能力，并預(yù)防癡呆發(fā)生。

4.維生素B群、D、E、C、葉酸：這些成分在豆魚肉蛋類、深色蔬菜都相當(dāng)豐富，其中維生素B群在研究發(fā)現(xiàn)能減緩腦萎縮速度30%，而葉酸對記憶有更好的認(rèn)知功能。

5. ω-3多元不飽和脂肪酸：在青花魚、秋刀魚、虱目魚、植物油都非常豐富，主要功能可以減輕發(fā)炎反應(yīng)，并維持神經(jīng)元膜的功能及完整性。

6.地中海飲食：以全谷食物當(dāng)主食，常吃蔬菜與水果，海鮮與家禽適量吃，喜歡用橄欖油及各種香料食材來烹調(diào)，這樣的飲食模式富含多酚、抗氧化、維生素、膳食纖維等有效成分，許多研究證實具有抗發(fā)炎、長壽、護(hù)心，以及預(yù)防癡呆(失智)。

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