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燕窩和銀耳的功效一樣嗎？燕窩和銀耳的區(qū)別？

時(shí)間：2017-08-20 14:45:49 編輯：5號網(wǎng)-linyin 12582

燕窩和銀耳都是女性滋補(bǔ)的好東西，兩者的吃法相似，營養(yǎng)價(jià)值都很高，那么燕窩和銀耳的功效一樣嗎？燕窩和銀耳的區(qū)別是什么？銀耳可以代替燕窩嗎？

燕窩和銀耳的功效一樣嗎

雖然都是味甘性平、滋陰潤燥，是有營養(yǎng)的有益食品，但是具體功效緩釋不一一樣的。燕窩和銀耳，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

燕窩和銀耳的功效一樣嗎？燕窩和銀耳的區(qū)別？

燕窩：

1、滋陰潤肺補(bǔ)而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力

2、治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。

銀耳：

1、銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。

2、銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅(jiān)持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏。

燕窩和銀耳的營養(yǎng)價(jià)值一樣嗎

網(wǎng)上經(jīng)?？吹接腥苏f“其實(shí)燕窩和銀耳的營養(yǎng)價(jià)值是一樣的”。談燕窩和銀耳的營養(yǎng)價(jià)值之前，我們先來了解一下燕窩和銀耳的價(jià)格：

1.燕窩的價(jià)格

我就拿燕安居的燕窩來舉例，純凈燕窩克單價(jià)分別有46元/克的即燉凈燕和76元/克的純凈燕窩管裝；燕盞根據(jù)1A、2A、3A、4A、5A，價(jià)格在48-78元/克；即食燕窩從298元到1980元不等。

燕窩和銀耳的功效一樣嗎？燕窩和銀耳的區(qū)別？

再去看看市面上各大品牌的價(jià)格，3月初有媒體公布過各大品牌的燕盞價(jià)格，均價(jià)在34.3-61.8元/克之間。

以上數(shù)據(jù)都表明，燕窩的價(jià)格還不算是低的，這也正是因?yàn)槠錉I養(yǎng)價(jià)值高。

2.銀耳的價(jià)格

小編平時(shí)也不怎么買銀耳，為了了解價(jià)格，小編特意去淘寶搜索“銀耳干貨”，點(diǎn)開銷量最大的，發(fā)現(xiàn)200克銀耳售價(jià)是23.91元，折合克單價(jià)，只要0.12元/克，一毛二一克，夠便宜了吧。

銀耳的價(jià)格

銀耳也是要發(fā)泡的，一克發(fā)泡起來更多，吃一份銀耳湯，銀耳成本不到1快錢。這么便宜的銀耳，其營養(yǎng)價(jià)值真的跟高價(jià)格的燕窩一樣嗎？

下面，我們再從銀耳和燕窩的營養(yǎng)成份來看：

1.燕窩的營養(yǎng)成分

熟知燕窩的朋友都知道燕窩主要含有6大營養(yǎng)成分：水溶性蛋白質(zhì)（49.9%）、碳水化合物（30.6%）、微量元素（鈣，磷，鐵，鈉，鉀等）、氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）、表皮生長因子（EGF）、燕窩酸（10%以上）。

關(guān)于燕窩所含的6大營養(yǎng)成分的價(jià)值，有興趣的朋友可以點(diǎn)擊燕窩的6大營養(yǎng)成分詳細(xì)了解。

燕窩和銀耳的功效一樣嗎？燕窩和銀耳的區(qū)別？

燕窩的營養(yǎng)成分

2.銀耳的營養(yǎng)成分

白木耳（銀耳）中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖?！园俣劝倏瀑Y料。

蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)看起來跟燕窩中3種營養(yǎng)成份相同，其實(shí)蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及燕窩，銀耳含有的氨基酸是17種，而燕窩中的氨基酸是22種。從這些片面的微小差別或許可以判定燕窩和銀耳的營養(yǎng)價(jià)值一樣，所以那些主張其實(shí)燕窩和銀耳的營養(yǎng)價(jià)值是一樣的觀點(diǎn)的文章都是如此去分析的。

但是，燕窩中最珍貴的表皮生長因子（EGF）和燕窩酸卻故意被“忽略了”。

意大利生物學(xué)家麗塔·萊維·蒙塔爾奇尼和美國生物化學(xué)家斯坦利·科恩還曾因?yàn)楣餐l(fā)現(xiàn)了控制細(xì)胞生長和發(fā)育的因子——神經(jīng)生長因子（NGF）和表皮生長因子（EGF）而獲得1986年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)和生理學(xué)獎(jiǎng)。這也說明了EGF的價(jià)值所在。

燕窩酸更是受到中西醫(yī)科學(xué)家的一致認(rèn)可，認(rèn)為其對胎兒的智力發(fā)育有著至關(guān)重要的影響，科學(xué)研究還表明，燕窩中的燕窩酸含量是普通物質(zhì)中燕窩酸含量的五十倍以上，這也是營養(yǎng)學(xué)家、婦產(chǎn)科專家建議孕婦多吃燕窩的原因所在。

燕窩和銀耳的功效一樣嗎？燕窩和銀耳的區(qū)別？

燕窩和銀耳的區(qū)別

燕窩是金絲燕吐的絲狀物，為哺育新一代所筑造的窩，而銀耳是一種食用菌。

燕窩含有大量的唾液酸。為水溶性蛋白質(zhì)，含有十八種氨基酸。燕窩的最主要功效是：增強(qiáng)免疫力，讓細(xì)菌不易附著在呼吸系統(tǒng)粘膜上，愈合、修復(fù)受損細(xì)胞。燕窩中含有三種不同的營養(yǎng)物質(zhì)，最為特別：唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid)，表皮生長因子（EGF）和集落刺激因子（CSF）。燕窩是純天然的滋養(yǎng)保健食品，它的最主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強(qiáng)免疫力，讓細(xì)菌不易附著在呼吸系統(tǒng)粘膜上，愈合、修復(fù)受損細(xì)胞。

銀耳為門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，生于闊葉樹腐木上。古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過臨床驗(yàn)證，銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補(bǔ)氣和血，強(qiáng)心壯身，補(bǔ)腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效。

5號網(wǎng)小編說：燕窩和銀耳盡管吃法、口感、營養(yǎng)都很相似，但是這兩者之間卻有很大的區(qū)別，如果有條件的話，可以多吃燕窩，如果條件一般，可以選擇吃銀耳來補(bǔ)充身體營養(yǎng)。