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時間：2017-08-23 10:57:14 編輯：cwh 1934
相信很多人都見到過青色或者白色的板栗，其實這些就是嫩板栗了，下面5號網(wǎng)的小編為你們介紹嫩板栗可以吃嗎？嫩板栗怎么吃？
嫩板栗當(dāng)然可以吃了，還別有一番風(fēng)味呢，不像沒成熟的水果會酸澀，嫩板栗完全就是嫩嫩的香甜板栗味，一點酸澀味都沒有。
嫩板栗可以生吃，也可以像成熟板栗一樣做菜吃，但是不建議做糖炒板栗。
板栗燒牛腩
將牛腩洗凈，板栗去皮，鍋內(nèi)倒入適量油，放入香料、姜翻炒，放入牛腩翻炒均勻，放入料酒、糖、老抽、生抽，加入足量的開水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉2小時，再放入生板栗燉上20分鐘即可。
板栗燉排骨
將排骨洗凈后焯水，板栗去皮洗凈，蔥、姜分別切片，蒜瓣去皮拍破。鍋內(nèi)放入適量油，先倒入排骨翻炒，加入清水，燒開后，改為中小火，燉三十分鐘。加入板栗、鹽、生抽，攪拌均勻后，繼續(xù)燉二十分鐘即可。
板栗燒雞
將雞斬塊洗凈，加入料酒、姜、鹽腌2小時;板栗去皮切半;鍋中放適量油，燒熱后放入姜絲爆香;放入雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下;加入開水，小火燜20分鐘;最后加入味精調(diào)味即可。
板栗燉豬蹄
豬蹄剁成小塊洗凈焯水后撈出。放進沙鍋里，加入姜、八角、桂皮、冰糖、鹽和醋，拌勻后加進足夠的開水。大火燒開10分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個小時后放入板栗和生抽，再燉30分鐘左右即可。
板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。
板栗還有較高的藥用價值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進補。
板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用。
孕婦吃板栗健身壯骨
板栗又稱為栗子。與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、補腎強筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用。并且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食。
吃板栗好吃多多，但是一定要適量哦。
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