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時間:2017-09-18 10:08:34 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2591
牛奶是一種營養(yǎng)成分很高的飲品,而鯽魚是一種海鮮魚類,一般牛奶是單獨飲用居多,但其實還可以和其它食物一起吃。那么,鯽魚湯可以放牛奶嗎?牛奶鯽魚湯怎么做好喝?
鯽魚湯是還可以和牛奶一起吃的,而且一起吃效果非常好,可以大補。
鮮奶鯽魚湯是將新鮮鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,與牛奶、香菇等一起熬制的美味鮮湯。本湯含有豐富的蛋白質(zhì)及大量的微量元素,適合體質(zhì)虛弱、產(chǎn)婦及哺乳期婦女食用。
主料:鯽魚一條?! ?/p>
配料:牛奶、色拉油、蔥、姜、鹽?!?/p>
做法
1、起油鍋,大火將鯽魚放入并微微油煎表面;
2、在湯鍋中倒入半鍋水燒開;
3、將鯽魚放入鍋中大火燒煮;
4、隨著水開后,換小火微燉慢煮,并加入姜塊;
5、待魚湯飄出濃香并看到湯色已泛乳白如牛奶一般,倒入些許無糖牛奶;
6、出鍋前撒上蔥花,并加適量鹽。
1、油煎鯽魚時,只是微煎表面,千萬不可將鯽魚煎得過熟影響味道?! ?/p>
2、在倒入牛奶前,如果湯色還呈透明,那就說明還需要再煮一會。
這款菜真有一點牛奶浴的味道,魚湯燒得也如牛奶一般。牛奶在這里起的作用主要是為了去腥,是魚嘛,多少有點味道,但有了牛奶的調(diào)和,不但味道上有了一些新的變化,更讓顏色也悅目了許多。
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