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時間：2017-09-26 09:45:57 編輯：本站整理 700
拐棗，很多人小時候可能都吃過，一般在山上可見。那么，拐棗怎么吃？拐棗好吃嗎？
1、拐棗可生食：剝去果皮既可食用。
2、枳椇豬肺湯：鮮拐棗120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克。拐棗洗凈，豬心、肺洗凈并切成小塊;將拐棗、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢燉60分鐘后，調入少許精鹽、味精即可食用。本肴具有解渴除煩之功效，可作為酒癆吐血患者的飲食治療。
3、拐棗酒：拐棗干2枚，低度燒酒500毫升。先將拐棗洗凈，用刀切開，浸人燒酒中，密封，1周后啟封飲用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛風勝濕的功效，適宜于風濕性關節(jié)炎患者飲用。
4、拐棗雞肝：干拐棗2枚，黃雞肝1具。先將拐棗杵成細末備用;雞肝洗凈，用刀切十字刀花，盛于盤中，撒上拐棗末，適量精鹽，入籠中蒸20分鐘取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用來治療小兒疳積。
5、拐棗四莓湯：鮮拐棗4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗凈后，共入瓦罐中，加水適量，先以旺火燒沸，改用小火燉20分鐘，濾出湯汁頓服。本湯具有祛風通絡的功效，可用于治療肝風內動，手足抽搐，小腹疼痛、急，頭風等病癥。
拐棗，早知能吃，但卻從未吃過，一是見其貌丑，二是覺的這東東是哄小孩子的，不吃也罷…
拐棗的“果實”，其貌不揚，也沒有美麗的色澤，而是棕灰色的，像彎彎曲曲的棒狀物，有如筷子般粗細。沒吃過它的人決不認為它竟可以吃，以至不屑一顧?？墒?，當你放在嘴里細嚼慢咽后，才覺得是如此甘甜，真有點像葡萄干呢。
拐棗在書上一般稱作枳棋，也稱“金鉤子”、“雞距子”和“枸”。為落葉灌木或喬木，高可達10余米。屬于鼠李科，積棋屬，和棗、酸棗是一家子。
拐棗的葉子很像棗樹的葉子，是橢圓形的，上面有3條很明顯的葉脈。但要比棗樹葉大得多，長可達8——16厘米，其花很小，白而帶綠，于夏日開放。
1、醒酒安神
拐棗中含有大量的葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。
2、通利二便
拐棗含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質，具有促進尿液排泄，加速腸道蠕動等作用。
3、通絡止痙
拐棗中含有大量的鈣和枳懼子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風濕痹痛麻木之癥。
4、止渴除煩，補充營養(yǎng)
拐棗中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等，能給人體補充養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。
5、降血壓
近年來研究發(fā)現(xiàn)，拐棗中含有麥草堿、B一咔啉、枳懼甙C、枳懼甙D、枳懼甙C、枳懼甙H、鼠李堿等，具有抗脂質過氧化和降低血壓等作用。
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