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炸醬面用什么醬好?炸醬面可以用甜面醬嗎?

時間:2017-09-28 15:31:37 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1635

醬是制作炸醬面必不可少的調(diào)料之一,醬汁的選擇直接決定了炸醬面味道的好壞。醬的種類很多,那么,炸醬面用什么醬好?炸醬面可以用甜面醬嗎?

炸醬面可以用甜面醬嗎

炸醬面可以用甜面醬哦。

甜面醬炸醬面具有豐富的營養(yǎng),而這些營養(yǎng)與其中的材料不無關(guān)系。炸醬面中的豬肉丁具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效,尤其適合在秋冬季節(jié)食用,通常在煮面條的過程中,B族維生素都會流失,而炸醬面的這些材料剛好彌補了損失,肥瘦肉丁和黃醬都蘊含B族維生素。

炸醬面用什么醬好?炸醬面可以用甜面醬嗎?

甜面醬炸醬面做法

健康炸醬面

【材料】:雞蛋兩個,甜面醬、或者豆瓣醬400g,面條若干(依食量而定),芝麻醬若干,蒜末若干,黃瓜一根,胡蘿卜一根,色拉油50ml(依口味食量增減,油多點會有香味)

【做法】

1、雞蛋攪勻備用,黃瓜和胡蘿卜切絲備用。

2、色拉油放入炒鍋中小火加熱5成油溫。

炸醬面用什么醬好?炸醬面可以用甜面醬嗎?

3、將雞蛋放入鍋中,用筷子順時針攪拌,油最好沒過雞蛋,由于攪拌雞蛋行程細小的顆粒,攪動的越快 雞蛋顆粒越小。

4、待雞蛋金黃后,將甜面醬放入鍋中,用筷子或者炒勺攪動,注意鍋中的油量,個人傾向多方油,讓醬的上層汪著一層油,大約10分鐘左右,聞到香味,醬料就可以出鍋了??梢苑判┪毒嵛丁?/p>

5、面條煮熟后放入涼開水過一下?lián)瞥鍪⒌酵肜铮湃脶u料黃瓜絲胡蘿卜絲,一碗家常炸醬面就做好了。

炸醬面用什么醬好?炸醬面可以用甜面醬嗎?

炸醬面用什么醬好

炸醬面使用黃醬和甜面醬做出來的味道才正中!

其他替代很多可以使用醬油、耗油、番茄醬、豆瓣醬、鹵汁、肉湯等等很多!

為何最好不要是醬?面還有很多吃法可以不用放醬的!不過那就不叫炸醬面了對吧??!

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